Zitronen-Knoblauch-Garnelen mit Orzo

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Frische Zitronen, aromatischer Knoblauch und saftige Garnelen verschmelzen in diesem mediterran inspirierten Gericht zu einer sommerlichen Geschmacksexplosion. Zitronen-Knoblauch-Garnelen mit Orzo ist das perfekte Rezept für ein unkompliziertes Abendessen, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Die leichte Säure der Zitrone harmoniert herrlich mit dem zarten Orzo und den würzigen Garnelen.

Dieses Gericht eignet sich sowohl für den Alltag als auch für Gäste. Es überzeugt durch seine Einfachheit und die aromatische Tiefe. Ein Hauch frischer Petersilie und Zitronenscheiben runden das Geschmackserlebnis ab – für ein Essen wie am Mittelmeer, ganz ohne großen Aufwand.

Warum sollte ich Zitronen-Knoblauch-Garnelen mit Orzo ausprobieren?

Wenn du ein Fan von schnellen, frischen Gerichten bist, die nach Urlaub schmecken, ist dieses Rezept ein Muss! Durch die Kombination von Pasta und Meeresfrüchten wird das Essen nicht nur leicht, sondern auch richtig sättigend. Außerdem benötigst du nur eine Pfanne und wenige Zutaten – ideal für den Feierabend.

Zutaten für Zitronen-Knoblauch-Garnelen mit Orzo

• Garnelen: Sie geben dem Gericht das gewisse Etwas an Meeresaroma und machen es besonders proteinreich.
• Orzo (Reisnudeln): Diese kleinen Nudeln nehmen die Aromen von Zitrone und Knoblauch wunderbar auf und sorgen für cremige Konsistenz.
• Knoblauch: Für ein kräftiges Aroma, das mit den Garnelen perfekt harmoniert.
• Zitrone: Gibt Frische und leichte Säure – unbedingt frisch gepresst verwenden!
• Gemüsebrühe: Für eine aromatische Basis und das Garen des Orzos.
• Olivenöl: Für das Anbraten und ein mediterranes Flair.
• Petersilie: Für Frische und einen Farbtupfer am Ende.
• Salz & Pfeffer: Um den Geschmack abzurunden.

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So bereitest du Zitronen-Knoblauch-Garnelen mit Orzo zu

Schritt 1: Die Garnelen vorbereiten und anbraten

Garnelen säubern, trockentupfen und in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis sie rosa und gar sind. Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2: Orzo und Knoblauch anrösten

Im gleichen Olivenöl die Orzo-Nudeln 1–2 Minuten anschwitzen. Knoblauch fein hacken und hinzufügen, kurz mitrösten, bis er duftet.

Schritt 3: Mit Brühe ablöschen und garen

Mit Gemüsebrühe ablöschen, Zitronensaft und etwas Zitronenschale dazugeben. Alles umrühren, aufkochen lassen und bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln, bis der Orzo gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat. Zwischendurch umrühren.

Schritt 4: Garnelen zurück in die Pfanne geben

Garnelen samt ausgetretenem Saft wieder zugeben, alles gut vermengen und weitere 1–2 Minuten erhitzen.

Schritt 5: Abschmecken und servieren

Mit Salz, Pfeffer, frischer Petersilie und Zitronenscheiben verfeinern. Sofort servieren.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt das Gericht frisch aus der Pfanne, garniert mit zusätzlicher Petersilie und Zitronenscheiben. Reste können luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag sanft in der Pfanne erwärmt werden. Ein Spritzer frischer Zitronensaft frischt das Aroma wieder auf.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch gefrorene Garnelen verwenden?

Ja, gefrorene Garnelen vorher auftauen und gut abtropfen lassen. Das Ergebnis wird trotzdem herrlich aromatisch.

Welche Orzo-Alternative gibt es?

Du kannst statt Orzo auch Kritharaki (griechische Reisnudeln) oder kleine Suppennudeln nehmen.

Kann ich das Gericht auch ohne Alkohol zubereiten?

Absolut! Das Rezept kommt ganz ohne Alkohol aus. Wenn du möchtest, kannst du etwas Weißwein zum Ablöschen nehmen, aber es ist kein Muss.

Wie lange hält das Gericht im Kühlschrank?

Gut gekühlt hält es 1–2 Tage. Vor dem Verzehr gründlich erhitzen.

Was passt als Beilage dazu?

Ein grüner Salat und knuspriges Baguette sind perfekte Begleiter.

Kann ich noch anderes Gemüse hinzufügen?

Ja, zum Beispiel Zucchiniwürfel, Erbsen oder Kirschtomaten machen sich hervorragend im Gericht.

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Mehr Pasta-Ideen gefällig?

Wenn dir Zitronen-Knoblauch-Garnelen mit Orzo gefallen, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Cremige Lachs-Pasta mit Spinat für Fischfans.
• Tomaten-Orzo mit Feta und Rucola als vegetarische Variante.
• Chili-Knoblauch-Spaghetti mit Garnelen für alle, die es feurig mögen.
• Zitronen-Ricotta-Pasta als leichte Frühlingsküche.
• Klassische Spaghetti Aglio e Olio für puren Knoblauchgenuss.

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