Julia Koch
Eine Butterfinger Torte ist ein wahres Highlight für alle Naschkatzen und Schokoladenliebhaber! Saftige, dunkle Schokoladenböden treffen auf cremige Marshmallow-Füllung, karamellige Butterfinger-Stückchen und einen Überzug aus zartschmelzender Schokolade. Jeder Bissen ist ein Spiel aus knusprig, weich, cremig und schokoladig – ideal für festliche Anlässe, Geburtstage oder einfach, wenn es etwas ganz Besonderes sein soll.
Der Star in dieser Torte sind die berühmten Butterfinger-Riegel, die durch ihre knusprige Konsistenz und das unverwechselbare Erdnusskaramell-Aroma der Torte einen besonderen Twist verleihen. Kombiniert mit einer seidigen Ganache und einem Hauch von Karamell wird aus der klassischen Schokoladentorte ein echtes amerikanisches Dessert-Highlight, das garantiert Eindruck macht.
Welche Schokolade passt am besten zur Butterfinger Torte?
Für die Butterfinger Torte eignet sich am besten eine Zartbitterschokolade mit etwa 60–70 % Kakaoanteil. Diese sorgt für einen schönen Ausgleich zur Süße der Butterfinger und der Karamellsoße. Wer es milder mag, kann auch eine hochwertige Vollmilchschokolade verwenden, doch Zartbitter bringt die knusprigen Riegel besonders gut zur Geltung.
Zutaten für Butterfinger Torte
- Zartbitterschokolade: Für den intensiven, schokoladigen Geschmack der Böden und der Ganache unverzichtbar.
- Butterfinger-Riegel: Die Hauptzutat, sie bringen Knusprigkeit und Karamellaroma in die Torte.
- Mehl: Sorgt für die richtige Konsistenz der Kuchenböden.
- Zucker: Gibt die nötige Süße.
- Eier: Für Bindung und Saftigkeit.
- Kakaopulver: Verstärkt das Schokoladenaroma.
- Backpulver & Natron: Lassen die Böden locker aufgehen.
- Butter: Für Geschmack und zarte Textur.
- Buttermilch: Macht die Böden besonders saftig.
- Salz: Verstärkt alle Aromen.
- Vanilleextrakt: Für eine feine, aromatische Note.
- Marshmallow-Creme: Für die luftige Füllung zwischen den Böden.
- Karamellsoße: Bringt eine Extraportion Süße und Cremigkeit.
- Schlagsahne: Für die Ganache.
So bereitest du Butterfinger Torte zu
Schritt 1: Schokoladenböden backen
Heize den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und fette drei 20-cm-Springformen ein. Mische Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz. Schlage Butter und Zucker cremig, gib die Eier einzeln dazu. Rühre Vanilleextrakt unter. Abwechselnd Mehlmischung und Buttermilch einrühren. Teig auf die Formen verteilen und ca. 25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
Schritt 2: Butterfinger vorbereiten
Die Butterfinger-Riegel grob hacken – ein Teil wird für die Füllung benötigt, der Rest für das Topping.
Schritt 3: Marshmallow-Füllung anrühren
Marshmallow-Creme mit einem Handmixer kurz aufschlagen. Wer mag, kann einen Esslöffel Sahne oder Frischkäse unterrühren, damit die Füllung noch cremiger wird.
Schritt 4: Karamell und Butterfinger aufschichten
Auf jeden abgekühlten Boden Marshmallow-Creme verteilen, mit Karamellsoße beträufeln und großzügig Butterfinger-Stückchen darüberstreuen. Die Böden übereinanderstapeln.
Schritt 5: Ganache zubereiten und die Torte überziehen
Sahne erhitzen (nicht kochen), gehackte Schokolade einrühren und glatt rühren. Die Ganache leicht abkühlen lassen und gleichmäßig über die Torte gießen. Mit Butterfinger-Stückchen dekorieren.
Servieren und Aufbewahren
Die Butterfinger Torte schmeckt frisch am allerbesten, hält sich aber auch 2–3 Tage abgedeckt im Kühlschrank wunderbar saftig. Vor dem Servieren am besten 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, so entfalten sich alle Aromen optimal. Reste können eingefroren werden – einfach in Stücke schneiden und gut verpacken.
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich Butterfinger-Riegel in Deutschland ersetzen?
Manchmal gibt es Butterfinger nur schwer zu kaufen. Alternativ passen auch Lion-Riegel oder knackige Erdnuss-Krokant-Riegel gut.
Kann ich die Torte glutenfrei backen?
Ja, ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung für Kuchen. Die restlichen Zutaten sind meist glutenfrei – bei den Schokoriegeln bitte Zutatenliste prüfen!
Wie lange hält die Butterfinger Torte?
Im Kühlschrank bleibt sie 2–3 Tage frisch und saftig. Für längere Aufbewahrung die Torte portionsweise einfrieren.
Kann ich die Ganache auch ohne Sahne machen?
Ja, für eine vegane Variante kann man Kokosmilch oder Hafercuisine verwenden. Die Konsistenz bleibt wunderbar cremig.
Welche Kuchenformen eignen sich am besten?
Runde Springformen mit ca. 20 cm Durchmesser sorgen für besonders hohe und eindrucksvolle Tortenstücke.
Ist die Torte sehr süß?
Die Torte ist üppig, aber durch die dunkle Schokolade und den leicht herben Kakaoteig harmoniert die Süße perfekt mit den Butterfinger-Riegeln.
Mehr Torten-Ideen gefällig?
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- Snickers-Torte mit salzigem Karamell und knackigen Erdnüssen.
- Triple Chocolate Layer Cake für alle, die es maximal schokoladig mögen.
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Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du vielleicht andere Riegel verwendet oder die Ganache abgewandelt? Ich freue mich zu hören, wie ihr diese Torte für euch anpasst. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam noch besser backen!
Butterfinger Torte
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 12 Stück
Description
Die Butterfinger Torte vereint saftige Schokoladenböden mit einer luftigen Marshmallow-Creme, knackigen Butterfinger-Stückchen und einem cremigen Schoko-Karamell-Überzug. Perfekt für Schoko-Fans, Partys oder besondere Anlässe!
Ingredients
300 g Mehl
80 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
1 TL Natron
0,5 TL Salz
250 g Zucker
180 g Butter (weich)
3 Eier (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
240 ml Buttermilch
200 g Zartbitterschokolade
200 g Butterfinger-Riegel
200 g Marshmallow-Creme
100 ml Karamellsoße
200 ml Schlagsahne
Instructions
1. Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen, drei 20-cm-Springformen einfetten.
2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
3. Butter und Zucker cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren, Vanilleextrakt zugeben.
4. Abwechselnd Mehlmischung und Buttermilch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Teig auf die drei Formen verteilen, ca. 25 Minuten backen, komplett auskühlen lassen.
6. Butterfinger-Riegel grob hacken, ein Drittel für die Deko zurücklegen.
7. Marshmallow-Creme kurz aufschlagen.
8. Einen Boden auf eine Platte legen, Marshmallow-Creme darauf verstreichen, Karamellsoße darübergeben, Butterfinger-Stücke darüberstreuen. Nächsten Boden auflegen, wiederholen, dritten Boden auflegen.
9. Für die Ganache Sahne erhitzen, gehackte Schokolade einrühren, glatt rühren, etwas abkühlen lassen.
10. Ganache auf der Torte verteilen, mit restlichen Butterfinger bestreuen.
11. Torte 30 Minuten kühlen, vor dem Servieren 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
Notes
Die Böden lassen sich 1 Tag vorher backen und luftdicht lagern.
Die Torte hält sich gekühlt 2–3 Tage frisch und saftig.
Für eine besonders intensive Schokoladennote 80 % Zartbitterschokolade für die Ganache verwenden.
- Prep Time: 40 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Torte
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 540
- Sugar: 38
- Sodium: 340
- Fat: 29
- Saturated Fat: 16
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: <0,1
- Carbohydrates: 61
- Fiber: 3
- Protein: 7
- Cholesterol: 90
Keywords: Butterfinger, Torte, Schokolade, Karamell
