Das Beste Weihnachtsmarmelade Rezept

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description:Diese Weihnachtsmarmelade vereint rote Beeren, winterliche Gewürze und einen Hauch Zitrus zu einem echten Festtagsgenuss. Perfekt als Geschenk, fürs Frühstück oder als Highlight im Advent – unkompliziert, herrlich aromatisch und ein Genuss für Groß und Klein!,
ingredients:p(300 g gemischte Beeren (z.B. Cranberrys, Himbeeren, Kirschen, frisch oder TK) 250 g Gelierzucker 2:1 100 ml Orangensaft 1 TL Orangenabrieb (unbehandelte Orange) 1 Zimtstange 2 Nelken 1 Vanilleschote 50 ml Rotwein (optional) 1 EL Zitronensaft),
instructions:n(Beeren waschen, abtropfen lassen und ggf. entsteinen oder zerkleinern. Beeren, Gelierzucker, Orangensaft, Orangenabrieb, Zimtstange, Nelken, Vanilleschote und ggf. Rotwein in einen Topf geben. Alles unter Rühren aufkochen und etwa 4–5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zimtstange, Nelken und Vanilleschote entfernen, Zitronensaft einrühren. Marmelade sofort in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und kurz auf den Kopf stellen. Nach dem Auskühlen beschriften und nach Wunsch dekorieren.),
notes:p(Für eine feinere Konsistenz die Marmelade nach dem Kochen pürieren. Frische oder tiefgekühlte Beeren können gleichermaßen verwendet werden. Marmelade hält sich ungeöffnet mehrere Monate – kühl und dunkel lagern.)
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Fruchtig, aromatisch und herrlich weihnachtlich: Diese Weihnachtsmarmelade bringt das volle Aroma von roten Beeren, Zimt und winterlichen Gewürzen direkt aufs Frühstücksbrot. Ob als liebevolles Geschenk aus der Küche oder als Highlight für das eigene Adventsfrühstück – diese Marmelade sorgt für festliche Stimmung am Tisch. Die leuchtend rote Farbe und der Duft nach Weihnachten machen sie zu einem absoluten Favoriten für die kalte Jahreszeit.

Mit wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand kannst du diese Marmelade selbst einkochen und dabei ganz nach deinem Geschmack variieren. Kombiniere Cranberrys, Himbeeren oder Kirschen mit Zimtstange, Vanille und einem Hauch von Orangenabrieb – fertig ist das perfekte Glas Weihnachtsfreude!

Welche Beeren eignen sich am besten für Weihnachtsmarmelade?

Für Weihnachtsmarmelade eignen sich besonders rote Früchte wie Cranberrys, Himbeeren, Sauerkirschen, Johannisbeeren oder eine Beerenauswahl aus dem Tiefkühlregal. Sie bringen eine angenehme Säure, intensive Farbe und harmonieren wunderbar mit den klassischen Weihnachtsgewürzen. Du kannst frische oder tiefgekühlte Früchte verwenden – wichtig ist nur, dass sie von guter Qualität sind.

Zutaten für Weihnachtsmarmelade (und warum sie wichtig sind)

• Beerenmischung (z.B. Cranberrys, Himbeeren, Kirschen): Die Basis für Farbe und Geschmack, sorgt für die typische Fruchtigkeit.
• Gelierzucker 2:1: Bindet die Marmelade und bringt die perfekte Süße mit weniger Zucker.
• Orangensaft & Orangenabrieb: Geben frische Zitrusnoten und verstärken das Aroma.
• Zimtstange & Nelken: Sorgen für das festliche, warme Gewürzaroma.
• Vanilleschote: Gibt eine feine, harmonische Süße.
• Rotwein (optional): Vertieft den Geschmack und gibt eine edle Note.
• Ein Spritzer Zitronensaft: Unterstützt das Gelieren und die Frische.

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So bereitest du Weihnachtsmarmelade zu

Schritt 1: Die Früchte vorbereiten

Die frischen oder tiefgekühlten Beeren in ein Sieb geben, waschen und gut abtropfen lassen. Bei Bedarf entsteinen (z.B. Kirschen) und grob zerkleinern.

Schritt 2: Gewürze und Aromen hinzufügen

Die Beeren zusammen mit Gelierzucker, Orangensaft, Orangenabrieb, Zimtstange, Nelken und ausgekratzter Vanilleschote in einen großen Topf geben. Wer mag, kann Rotwein ergänzen.

Schritt 3: Marmelade einkochen

Alles unter Rühren langsam zum Kochen bringen. Etwa 4–5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei immer wieder umrühren und ggf. den Schaum abschöpfen. Zum Schluss die Zimtstange, Nelken und Vanilleschote entfernen und einen Spritzer Zitronensaft einrühren.

Schritt 4: Abfüllen und festlich verschließen

Die heiße Marmelade randvoll in sterilisierte Gläser füllen, sofort fest verschließen und einige Minuten auf den Kopf stellen. Nach dem Auskühlen beschriften und nach Wunsch weihnachtlich dekorieren.

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Servieren und Aufbewahren

Weihnachtsmarmelade schmeckt herrlich auf frischem Brot, Croissants oder als Topping für Joghurt und Quark. Besonders festlich wird es als Füllung für Plätzchen, Torten oder im Frühstücks-Porridge. Gut verschlossen und kühl gelagert, hält sie sich mehrere Monate. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange ist Weihnachtsmarmelade haltbar?

Ungeöffnet und kühl gelagert hält sie 6–12 Monate. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2–3 Wochen verbrauchen.

Kann ich die Marmelade auch ohne Alkohol machen?

Ja, der Rotwein ist optional. Die Marmelade schmeckt auch ohne wunderbar aromatisch und festlich.

Welche Früchte lassen sich noch kombinieren?

Sehr beliebt sind auch Apfelstückchen, Birne oder Pflaume. Du kannst frei variieren und deine Lieblingsmischung kreieren.

Muss ich die Marmelade pürieren?

Nein, das ist Geschmackssache. Wer eine feinere Konsistenz möchte, kann nach dem Kochen pürieren. Für mehr Fruchtstückchen einfach so lassen.

Kann ich die Marmelade auch einfrieren?

Ja, Marmelade lässt sich prima einfrieren. Vor dem Gebrauch langsam im Kühlschrank auftauen.

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Mehr Marmeladen-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Weihnachtsmarmelade gefällt, wirst du auch diese festlichen Favoriten lieben:

• Orangen-Ingwer-Marmelade für einen frischen Zitrus-Kick.
• Bratapfel-Gelee, das nach Wintermarkt duftet.
• Glühwein-Marmelade, perfekt für gemütliche Abende.
• Lebkuchen-Birnen-Konfitüre mit feiner Würze.
• Zwetschgen-Zimt-Marmelade für herbstliche Gemütlichkeit.

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Ich freue mich immer zu hören, wie andere diese Rezepte für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser einkochen!

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