Käse Kartoffel Muffins

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Herzhafte Käse Kartoffel Muffins sind ein echtes Wohlfühlgericht und begeistern als Beilage oder Snack. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln, würzigem Käse und frischen Kräutern sorgt für einen tollen Geschmack und eine saftige Konsistenz. Sie sind innen zart und außen schön knusprig – perfekt für jede Gelegenheit.

Ob als originelle Beilage zum Braten, als Fingerfood fürs Buffet oder als schnelles Mittagessen mit einem bunten Salat: Diese Muffins sind immer ein Hit. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten, schmecken warm und kalt, und eignen sich auch ideal zur Resteverwertung.

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Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für Käse Kartoffel Muffins?

Am besten eignen sich mehligkochende Kartoffeln, da sie nach dem Kochen schön weich werden und sich leicht zerstampfen lassen. Dadurch bekommen die Muffins eine besonders cremige Textur und halten gut zusammen. Festkochende Kartoffeln würden zu stückig bleiben und nicht die gewünschte Bindung bieten.

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Zutaten für Käse Kartoffel Muffins (und warum sie wichtig sind)

• Kartoffeln: Die Basis, sorgt für die saftige und fluffige Konsistenz.
• Eier: Binden die Masse und geben Stabilität.
• Geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler): Für den herzhaften Geschmack und die goldbraune Kruste.
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch): Bringen Frische und Aroma ins Rezept.
• Butter: Macht die Masse extra cremig.
• Milch: Verleiht den Muffins eine weiche, geschmeidige Struktur.
• Salz & Pfeffer: Für die richtige Würze.
• Muskatnuss: Gibt den Muffins einen typischen, warmen Geschmack.

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So bereitest du Käse Kartoffel Muffins zu

Schritt 1: Kartoffeln kochen und vorbereiten

Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Danach abgießen und kurz ausdampfen lassen.

Schritt 2: Kartoffelmasse herstellen

Die gekochten Kartoffeln mit Butter und Milch zerstampfen, bis ein cremiges Püree entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Schritt 3: Teig vermengen

Die Eier unter das abgekühlte Kartoffelpüree rühren, dann den geriebenen Käse und die gehackten Kräuter unterheben.

Schritt 4: Muffinform vorbereiten

Die Mulden eines Muffinblechs leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

Schritt 5: Backen

Die Kartoffelmasse in die Förmchen füllen (etwa 3/4 voll) und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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Servieren und Aufbewahren

Käse Kartoffel Muffins schmecken frisch aus dem Ofen besonders gut, können aber auch kalt serviert werden. Sie eignen sich perfekt zum Mitnehmen fürs Picknick oder als Snack für unterwegs. Im Kühlschrank halten sie sich gut abgedeckt etwa 2 Tage. Zum Aufwärmen einfach kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.

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Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich problemlos einfrieren. Nach dem Auftauen einfach kurz aufbacken, damit sie wieder schön knusprig werden.

2. Welche Käsesorten eignen sich besonders gut?

Gouda, Emmentaler, Bergkäse oder auch geriebener Mozzarella schmecken alle hervorragend. Du kannst auch verschiedene Sorten kombinieren.

3. Kann ich die Muffins vegetarisch machen?

Das Grundrezept ist bereits vegetarisch. Wer mag, kann zusätzlich Gemüse wie Paprika oder Spinat unterheben.

4. Kann ich auch Süßkartoffeln verwenden?

Ja, Süßkartoffeln eignen sich ebenfalls und geben den Muffins eine leicht süßliche Note.

5. Was passt als Dip dazu?

Ein Kräuterquark, ein Joghurt-Dip oder auch ein frischer Tomatensalat passen perfekt dazu.

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Mehr Snack-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Käse Kartoffel Muffins gefallen, probiere auch diese herzhaften Lieblingsrezepte:

• Kartoffel-Rösti-Muffins mit Speck für ein deftiges Frühstück.
• Gemüse-Muffins mit Feta für eine extra Portion Vitamine.
• Spinat-Käse-Muffins als grüne Power-Snacks.
• Zucchini-Parmesan-Taler für den Sommer.
• Kartoffel-Brokkoli-Auflauf als Hauptgericht.

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