Description
Saftiges Hähnchenfilet, überbacken mit knusprigem Bacon, würzigen Champignons und einer cremigen Honig-Senf-Sauce. Ein australischer Klassiker, der einfach gelingt und garantiert alle begeistert!
Ingredients
4 Stück Hähnchenbrustfilets
8 Scheiben Bacon
250 g Champignons
150 g Gouda, gerieben
100 g Cheddar, gerieben
3 EL Honig
2 EL grobkörniger Senf
2 EL Mayonnaise
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver, edelsüß
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
2 EL frische Petersilie, gehackt
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, nach Bedarf leicht plattieren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Bacon in einer heißen Pfanne knusprig auslassen, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Im ausgelassenen Baconfett die Champignons in Scheiben goldbraun braten, dann beiseite stellen.
4. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten scharf anbraten. Nicht durchgaren, sie garen im Ofen fertig.
5. Honig, Senf und Mayonnaise in einer Schüssel glatt verrühren.
6. Hähnchen in eine Auflaufform legen, gebratene Champignons darauf verteilen, Sauce darübergeben, mit beiden Käsesorten bestreuen und Baconstücke darauf legen.
7. Im vorgeheizten Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten überbacken, bis das Hähnchen gar und der Käse goldgelb ist.
8. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und nach Wunsch mit Kartoffeln oder Spargel genießen.
Notes
Für extra Saftigkeit Hähnchen vor dem Backen nicht zu lange anbraten.
Wer es noch würziger mag, kann etwas Chili oder geräuchertes Paprikapulver zur Sauce geben.
Am besten frisch genießen – so bleibt der Bacon schön knusprig!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Australisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 9
- Sodium: 1460
- Fat: 34
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 2
- Protein: 46
- Cholesterol: 150
Keywords: Hähnchen, Bacon, Honig-Senf, Ofengericht, australisch