Description
Diese gebackenen Truthahnfrikadellen sind außen goldbraun, innen wunderbar saftig und ein echter Genuss für die ganze Familie. Sie sind schnell vorbereitet, gelingen immer und sind auch noch kalorienärmer als herkömmliche Frikadellen. Ideal als Hauptgericht, Snack oder für unterwegs!
Ingredients
500 g Truthahnhackfleisch
60 g Semmelbrösel
1 Ei (Größe M)
3 EL gehackte frische Petersilie
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
60 ml Milch
1 TL Senf
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
2 EL Olivenöl
Instructions
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken.
3. Truthahnhackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Milch, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
4. Mit angefeuchteten Händen 10–12 Frikadellen aus der Masse formen und auf das Backblech legen.
5. Frikadellen mit Olivenöl bestreichen.
6. Im Ofen 20–25 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben servieren.
Notes
Frikadellen nicht zu lange backen, damit sie saftig bleiben.
Du kannst statt Semmelbrösel auch Haferflocken oder glutenfreie Brösel verwenden.
Wer mag, kann noch frische Kräuter oder Gewürze nach Geschmack ergänzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20–25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 240
- Sugar: 2
- Sodium: 2
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 25
- Cholesterol: 110
Keywords: Truthahn, Frikadellen, gebacken, fettarm