Description
Chai Gewürzte Kürbiskekse sind herrlich weiche Herbstkekse, verfeinert mit einer aromatischen Chai-Gewürzmischung und Kürbispüree. Der perfekte Snack zu Tee oder Kaffee – herrlich saftig und voller Geschmack!
Ingredients
150 g Kürbispüree
250 g Weizenmehl (Typ 405)
120 g brauner Zucker
100 g Butter (weich)
1 Ei (Größe M)
1 TL Backpulver
1 ½ TL Chai-Gewürzmischung (Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken, Muskat)
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
60 g Puderzucker (für den Guss, optional)
2 TL Zitronensaft (für den Guss, optional)
Instructions
1. Kürbispüree vorbereiten: Kürbis in Würfel schneiden, weich kochen, pürieren und abkühlen lassen.
2. Butter mit braunem Zucker schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt unterrühren, dann das Kürbispüree zugeben.
3. Mehl, Backpulver, Salz und Chai-Gewürzmischung mischen, unter die Kürbismasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, leicht flach drücken und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
5. Kekse 12–15 Minuten backen, bis sie am Rand fest werden. Auskühlen lassen.
6. Optional: Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss verrühren und die Kekse damit verzieren. Trocknen lassen und servieren.
Notes
Das Kürbispüree sollte nicht zu wässrig sein – ggf. gut abtropfen lassen.
Wer mag, kann die Gewürzmenge anpassen oder Chai-Gewürz selbst mischen.
Für vegane Kekse Ei durch 50 g Apfelmus und Butter durch vegane Margarine ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Kekse / Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 95
- Sugar: 6
- Sodium: 40
- Fat: 4
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0.7
- Protein: 1.3
- Cholesterol: 11
Keywords: Kürbis, Chai, Herbst, Kekse