Description
Chicagoer Apfelschnitten sind ein köstliches Blechgebäck mit zarten Apfelscheiben, feiner Zimt-Vanille-Note und goldbraun gebackenem Teig. Sie schmecken saftig, aromatisch und lassen sich wunderbar in handliche Stücke schneiden – ideal für den Nachmittagskaffee, für Gäste oder als herbstliches Dessert.
Ingredients
500 g Äpfel
275 g Blätterteig oder ausgerollter Kuchenteig
60 g Zucker
10 g Vanillezucker
1 TL Zimt
15 g Speisestärke
15 ml Zitronensaft
30 g Butter
10 g Puderzucker
Instructions
1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine rechteckige Backform oder ein kleines Blech mit Backpapier auslegen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Apfelscheiben mit Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Speisestärke gründlich vermengen.
4. Den Teig ausrollen, in die Form legen und den Boden gleichmäßig andrücken.
5. Die Apfelmischung dicht und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Die Butter in kleinen Flöckchen darübergeben.
7. Die Schnitten 30 bis 35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Äpfel weich sind.
8. Etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
Notes
Verwende möglichst feste Apfelsorten, damit die Scheiben beim Backen nicht zerfallen.
Schneide die Äpfel dünn und gleichmäßig, damit alles gleichzeitig gart.
Lasse die Schnitten vor dem Anschneiden kurz ruhen, damit die Füllung stabiler wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert / Blechkuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 185
- Sugar: 14 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Chicagoer Apfelschnitten, Apfelkuchen, Apfeldessert, Blechkuchen, Apfelgebäck