Description
Cremiger Reis mit Hähnchen aus dem Ofen ist ein herrlich unkompliziertes Ofengericht, bei dem saftige Hähnchenbrust und cremiger Reis gemeinsam mit einer würzigen Sauce im Backofen garen. Perfekt für stressige Tage und alle, die echtes Soulfood lieben!
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilet
250 g Langkornreis (ungekocht)
500 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 Bund frische Petersilie
Instructions
1. Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen.
2. Butter in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrust von beiden Seiten je 2–3 Minuten goldbraun anbraten, herausnehmen.
3. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und im Bratfett glasig anschwitzen.
4. Reis zufügen, kurz mitdünsten, dann mit Brühe und Sahne ablöschen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles in eine gefettete Auflaufform geben.
6. Hähnchenbrust auf die Reismischung legen, leicht eindrücken.
7. Auflaufform mit Alufolie abdecken, bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen. In den letzten 10 Minuten Folie entfernen.
8. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß genießen.
Notes
Für besonders cremige Konsistenz kannst du zusätzlich 2 EL Frischkäse unterrühren.
Wer es würziger mag, gibt eine Prise geräuchertes Paprikapulver dazu.
Reste lassen sich prima am nächsten Tag aufwärmen – ggf. etwas Brühe oder Sahne dazugeben, damit der Reis nicht austrocknet.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Ofengericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 1240 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: Ofenreis, Hähnchen, Familienessen