Description

Dieser cremige Thanksgiving Ranch Dip kombiniert Frischkäse, Schmand, würzigen Cheddar und knusprigen Bacon zu einem herzhaften Party-Dip, der perfekt zu Crackern und Gemüsesticks passt und sich ideal vorbereiten lässt.

Ingredients

300 g Frischkäse Doppelrahmstufe zimmerwarm

150 g Schmand

150 g Saure Sahne

100 g geriebener Cheddar

80 g Bacon in Streifen

2 EL frischer Schnittlauch fein gehackt

1 EL frische Petersilie fein gehackt

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 TL getrockneter Dill

1/2 TL Paprikapulver edelsüß

1/2 TL feines Salz

1/4 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

1–2 EL Zitronensaft frisch gepresst

30 ml Milch oder Sahne nach Bedarf für die Konsistenz

200 g Cracker oder Gemüsesticks zum Servieren

Instructions

1. Bacon in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach dem Abkühlen in kleine Stücke zerbröseln. Einen Teil für die Dekoration beiseitelegen.

2. Frischkäse, Schmand und Saure Sahne in eine große Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder Schneebesen glatt und cremig rühren.

3. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Dill, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zur Cremebasis geben und gründlich einrühren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

4. Geriebenen Cheddar, Schnittlauch und Petersilie unter die Creme heben, bis sich alles gleichmäßig verteilt hat.

5. Zerbröselten Bacon (bis auf die Deko-Menge) und Zitronensaft zum Dip geben und vorsichtig unterrühren.

6. Nach Bedarf esslöffelweise Milch oder Sahne einrühren, bis die gewünschte, gut löffelbare Dip-Konsistenz erreicht ist.

7. Dip in eine Servierschüssel füllen, mit restlichem Bacon und etwas Schnittlauch bestreuen und mindestens 30–60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Crackern oder Gemüsesticks servieren.

Notes

Frischkäse rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er weich wird und sich ohne Klümpchen verrühren lässt.

Den Dip nach dem Abschmecken lieber etwas kräftiger würzen – nach der Kühlzeit wirkt das Aroma milder.

Bacon und frische Kräuter für die Dekoration immer erst kurz vor dem Servieren aufstreuen, damit sie ihr Aroma und ihre Struktur behalten.

Prep Time: 15
Cook Time: 10
Category: Dip
Method: Kalt gerührt
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: ca. 60 g Dip
Calories: 280
Sugar: 3
Sodium: 600
Fat: 26
Saturated Fat: 16
Unsaturated Fat: 9
Trans Fat: 0.5
Carbohydrates: 4
Fiber: 0
Protein: 8
Cholesterol: 90

Keywords: Thanksgiving, Ranch Dip, Party, Vorspeise, Bacon, Cheddar