Description

Ein cremiger, ofenfrisch überbackener Käse-Dip, perfekt für jede Party oder den gemütlichen Abend zuhause. Mit Cheddar, Gouda, Frischkäse und einer goldenen Kruste überzeugt dieser Dip alle Käseliebhaber. Schnell gemacht und unwiderstehlich!

Ingredients

150 g Cheddar, frisch gerieben

100 g Gouda, frisch gerieben

100 g Frischkäse

120 ml Sahne

20 g Butter

1 TL Speisestärke

1 TL Senf, mittelscharf

1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

1/2 TL Salz

etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions

1. Cheddar und Gouda frisch reiben, Frischkäse auf Zimmertemperatur bringen.

2. Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, Sahne zugeben und erwärmen.

3. Geriebenen Cheddar und Gouda portionsweise in die warme Sahnemischung einrühren, bis alles geschmolzen ist. Frischkäse unterrühren, bis die Masse glatt ist.

4. Senf, Speisestärke (in etwas kaltem Wasser gelöst), Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren. Kurz aufkochen, bis der Dip leicht eindickt.

5. Käse-Dip in eine ofenfeste Form geben und bei 200 °C Oberhitze ca. 8–10 Minuten goldbraun überbacken.

6. Sofort heiß mit Brezeln, Nachos oder Gemüsesticks servieren.

Notes

Für eine besonders feine Konsistenz immer frisch geriebenen Käse verwenden.

Wer es würziger mag, kann etwas Bergkäse oder Emmentaler ergänzen.

Den Dip möglichst frisch und warm genießen, dann ist er am cremigsten.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Snacks, Dip, Partyfood
Method: Backen, Überbacken
Cuisine: Deutsch, Amerikanisch inspiriert

Nutrition

Serving Size: ca. 80 g
Calories: 285
Sugar: 1.7 g
Sodium: 670 mg
Fat: 22 g
Saturated Fat: 14 g
Unsaturated Fat: 6.5 g
Trans Fat: 0.3 g
Carbohydrates: 5.4 g
Fiber: 0.1 g
Protein: 14 g
Cholesterol: 65 mg

Keywords: Käse-Dip, Käse, Snack, Party, Ofen-Dip, Fingerfood