Description

Saftiges Spiegelei, geschmolzener Käse und ein knusprig getoasteter englischer Muffin – das perfekte Frühstück in nur wenigen Minuten! Dieser Eier Sandwich Muffin ist ein echter Klassiker und lässt sich nach Lust und Laune abwandeln.

Ingredients

1 englischer Muffin

1 Ei (Größe M)

1 Scheibe Cheddar-Käse

1 TL Butter

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

optional: frische Kräuter oder getrocknete Gewürze

Instructions

1. Englischen Muffin halbieren und beide Hälften im Toaster oder in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun rösten.

2. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, das Ei hineinschlagen und bei mittlerer Hitze zum Spiegelei braten. Mit Salz, Pfeffer und optional Kräutern würzen.

3. Käsescheibe auf das heiße Ei legen und Pfanne kurz mit Deckel abdecken, damit der Käse schmilzt.

4. Das Ei mit dem geschmolzenen Käse auf die untere Muffinhälfte legen. Nach Belieben frische Zutaten wie Salat oder Tomate hinzufügen.

5. Obere Muffinhälfte aufsetzen, leicht andrücken und sofort servieren.

Notes

Muffin frisch toasten, damit er schön knusprig bleibt.

Ei nicht zu lange braten, so bleibt das Eigelb herrlich cremig.

Für mehr Abwechslung Speck, Schinken oder Avocado als Topping verwenden.

Prep Time: 5 Min.
Cook Time: 5 Min.
Category: Frühstück
Method: Braten
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Sandwich
Calories: 355
Sugar: 2 g
Sodium: 660 mg
Fat: 21 g
Saturated Fat: 10 g
Unsaturated Fat: 9 g
Trans Fat: 0.2 g
Carbohydrates: 27 g
Fiber: 2 g
Protein: 15 g
Cholesterol: 230 mg

Keywords: Sandwich, Muffin, Frühstück, Ei, Schnell