Description
Dieses Zitronen-Heidelbeer-Cheesecake-Trifle verbindet cremigen Frischkäse, fluffige Sahne, knusprige Keksbrösel und fruchtige Heidelbeeren mit einem Hauch frischer Zitrone. Schnell gemacht und ideal für jeden Anlass – ein Hingucker auf jedem Dessertbuffet!
Ingredients
150 g Butterkekse, fein zerbröselt
60 g Butter, geschmolzen
300 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
60 g Zucker (für die Heidelbeeren)
1 Bio-Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
300 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
100 g Zucker (für die Creme)
1 TL Vanilleextrakt
250 ml Schlagsahne
Instructions
1. Butterkekse fein zerbröseln, mit der geschmolzenen Butter mischen und als Boden in Gläser oder eine Schale geben, leicht andrücken.
2. Heidelbeeren mit 60 g Zucker und 2 EL Zitronensaft kurz aufkochen, bis sie Saft ziehen, dann abkühlen lassen.
3. Frischkäse mit 100 g Zucker, Vanilleextrakt, Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft cremig rühren.
4. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsecreme heben.
5. In Gläser oder eine große Schale schichten: Erst Keksbrösel, dann Creme, dann Heidelbeeren. Wiederholen, bis alles aufgebraucht ist.
6. Mit einer letzten Schicht Creme, frischen Heidelbeeren, Keksbröseln und etwas Zitronenschale garnieren.
7. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Notes
Für glutenfreie Variante einfach glutenfreie Butterkekse verwenden.
Statt Heidelbeeren kannst du auch andere Beeren oder Früchte wählen.
Das Dessert schmeckt besonders aromatisch, wenn es einige Stunden durchziehen kann.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Schichten, kalt servieren
- Cuisine: Deutsch, international
Nutrition
- Serving Size: ca. 120 g
- Calories: 315
- Sugar: 22
- Sodium: 118
- Fat: 19
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 54
Keywords: Trifle, Cheesecake, Zitrone, Heidelbeeren, Sommer