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Erdnussbutter-Tassen-Kuchen


  • Author: Julia Koch
  • Total Time: 45 Minuten
  • Yield: 12 Stück

Description

Dieser Erdnussbutter-Tassen-Kuchen kombiniert einen extra saftigen Schokobrownie mit einer cremigen Erdnussbutter-Schicht und vielen schmelzenden Erdnussbutter-Täfelchen – perfekt, wenn du schnell ein dekadentes Blechdessert für Schokofans servieren möchtest.


Ingredients

200 g Zartbitterschokolade grob gehackt

150 g Butter plus etwas für die Form

200 g Zucker

80 g brauner Zucker

3 Stück Eier Größe M

1 TL Vanilleextrakt

120 g Weizenmehl Type 405

30 g Kakaopulver

0.5 TL Salz

1 TL Backpulver

150 g Erdnussbutter cremig

50 g Puderzucker gesiebt

100 g Mini Erdnussbutter-Täfelchen grob gehackt

60 g Schokotropfen oder gehackte Schokolade für das Topping


Instructions

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Form (ca. 20 x 20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

2. Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter vorsichtig über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, glatt rühren und kurz abkühlen lassen.

3. Zucker und braunen Zucker unter die Schoko-Butter-Mischung rühren. Eier nacheinander zugeben und jeweils gründlich einarbeiten, dann Vanilleextrakt unterrühren.

4. Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen, über die Schokomasse sieben und nur so lange unterheben, bis ein glatter, dicker Teig entsteht.

5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.

6. Erdnussbutter mit Puderzucker zu einer cremigen, etwas festeren Masse verrühren. Teelöffelweise Kleckse auf den Schokoteig setzen und mit einem Messer oder Holzstäbchen leicht einmarmorieren.

7. Gehackte Mini-Erdnussbutter-Täfelchen sowie etwa die Hälfte der Schokotropfen gleichmäßig über den Teig streuen.

8. Den Kuchen 25–30 Minuten backen, bis der Rand fest, die Mitte aber noch leicht weich ist. In der Form vollständig auskühlen lassen.

9. Die restlichen Schokotropfen schmelzen und als feine Streifen über den abgekühlten Kuchen geben.

10. In 12 Stücke schneiden und nach Wunsch lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Notes

Für besonders fudgy Brownies den Kuchen eher am unteren Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen, er festigt beim Auskühlen noch nach.

Die trockenen Zutaten nur kurz unterheben, damit der Teig nicht zäh wird und schön saftig bleibt.

Das Schokotopping erst auftragen, wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, so bleiben die Streifen sauber und glänzend.

  • Prep Time: 20 Minuten
  • Cook Time: 25 Minuten
  • Category: Kuchen und Brownies
  • Method: Backen
  • Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Stück
  • Calories: 420
  • Sugar: 35
  • Sodium: 260
  • Fat: 24
  • Saturated Fat: 11
  • Unsaturated Fat: 11
  • Trans Fat: 0
  • Carbohydrates: 45
  • Fiber: 3
  • Protein: 8
  • Cholesterol: 75

Keywords: Erdnussbutter Tassen Kuchen Brownie Schokolade