Description
Dieser Erdnussbutter-Tassen-Kuchen kombiniert einen extra saftigen Schokobrownie mit einer cremigen Erdnussbutter-Schicht und vielen schmelzenden Erdnussbutter-Täfelchen – perfekt, wenn du schnell ein dekadentes Blechdessert für Schokofans servieren möchtest.
Ingredients
200 g Zartbitterschokolade grob gehackt
150 g Butter plus etwas für die Form
200 g Zucker
80 g brauner Zucker
3 Stück Eier Größe M
1 TL Vanilleextrakt
120 g Weizenmehl Type 405
30 g Kakaopulver
0.5 TL Salz
1 TL Backpulver
150 g Erdnussbutter cremig
50 g Puderzucker gesiebt
100 g Mini Erdnussbutter-Täfelchen grob gehackt
60 g Schokotropfen oder gehackte Schokolade für das Topping
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Form (ca. 20 x 20 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter vorsichtig über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, glatt rühren und kurz abkühlen lassen.
3. Zucker und braunen Zucker unter die Schoko-Butter-Mischung rühren. Eier nacheinander zugeben und jeweils gründlich einarbeiten, dann Vanilleextrakt unterrühren.
4. Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen, über die Schokomasse sieben und nur so lange unterheben, bis ein glatter, dicker Teig entsteht.
5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
6. Erdnussbutter mit Puderzucker zu einer cremigen, etwas festeren Masse verrühren. Teelöffelweise Kleckse auf den Schokoteig setzen und mit einem Messer oder Holzstäbchen leicht einmarmorieren.
7. Gehackte Mini-Erdnussbutter-Täfelchen sowie etwa die Hälfte der Schokotropfen gleichmäßig über den Teig streuen.
8. Den Kuchen 25–30 Minuten backen, bis der Rand fest, die Mitte aber noch leicht weich ist. In der Form vollständig auskühlen lassen.
9. Die restlichen Schokotropfen schmelzen und als feine Streifen über den abgekühlten Kuchen geben.
10. In 12 Stücke schneiden und nach Wunsch lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren.
Notes
Für besonders fudgy Brownies den Kuchen eher am unteren Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen, er festigt beim Auskühlen noch nach.
Die trockenen Zutaten nur kurz unterheben, damit der Teig nicht zäh wird und schön saftig bleibt.
Das Schokotopping erst auftragen, wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, so bleiben die Streifen sauber und glänzend.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Kuchen und Brownies
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 420
- Sugar: 35
- Sodium: 260
- Fat: 24
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 75
Keywords: Erdnussbutter Tassen Kuchen Brownie Schokolade