Description
Dieser Erdnussbutterkäseball ist ein cremiges, no-bake Partydessert aus Frischkäse, Erdnussbutter, Schokolade und knusprigen Keksstückchen, das sich perfekt vorbereiten lässt und mit Keksen oder Crackern serviert für erstaunte Gesichter am Büffet sorgt.
Ingredients
300 g Frischkäse zimmerwarm
200 g cremige Erdnussbutter
100 g Puderzucker
80 g brauner Zucker
1 TL Vanilleextrakt
120 g Mini-Schokoladenstückchen oder gehackte Schokolade
120 g Erdnussbutter-Schokoriegel gehackt plus extra zum Garnieren
80 g fein zerbröselte Butterkekse plus extra zum Servieren
80 g geschmolzene Zartbitterschokolade zum Beträufeln
Kekse und Cracker zum Servieren nach Bedarf
Instructions
1. Frischkäse in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät glatt und cremig schlagen.
2. Erdnussbutter, Puderzucker, braunen Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einer dicken, glatten Creme verrühren.
3. Mini-Schokoladenstückchen und etwa zwei Drittel der gehackten Erdnussbutter-Schokoriegel mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.
4. Die Masse auf ein großes Stück Frischhaltefolie geben, mithilfe der Folie zu einer Kugel formen und fest einwickeln.
5. Den Käseball mindestens 2 Stunden, ideal über Nacht, im Kühlschrank durchkühlen lassen, bis er gut formstabil ist.
6. Kurz vor dem Servieren Butterkeksbrösel und die restlichen gehackten Riegel auf einem Teller mischen. Den Käseball aus der Folie lösen und in der Mischung wälzen, bis er vollständig umhüllt ist.
7. Den Erdnussbutterkäseball auf eine Servierplatte setzen und mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade in dünnen Streifen beträufeln.
8. Kekse und Cracker rund um die Kugel anrichten und leicht gekühlt servieren.
Notes
Verwende unbedingt zimmerwarmen Frischkäse, damit sich keine Klümpchen bilden und die Masse schön glatt wird.
Kühle den geformten Käseball lange genug, damit er beim Wälzen in den Bröseln und beim Servieren stabil bleibt und nicht auseinanderläuft.
Wälze den Käseball erst kurz vor dem Servieren in der Keks- und Riegelmischung, damit die Hülle knusprig bleibt und nicht durchweicht.
- Prep Time: 20
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 25
- Sodium: 260
- Fat: 30
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 55
Keywords: Erdnussbutterkäseball, Peanut Butter Cheese Ball, Partydessert, Käsekugel, No-Bake Dessert