Description
Ein herrlich cremiger Erdnussbutterkäsekuchen mit knusprigem Keksboden und einem Topping aus Schokolade und extra Erdnussbutter. Perfekt für alle, die den Klassiker mit einem nussigen Twist lieben!
Ingredients
200 g Butterkekse
100 g Butter, geschmolzen
500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
250 g cremige Erdnussbutter (ungesüßt)
150 g Zucker
3 Eier (Größe M)
200 ml Schlagsahne
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
50 ml Schokosoße (zum Garnieren)
2 EL Erdnussbutter (fürs Topping)
50 g Butterkekse (grob zerbröselt, fürs Topping)
Instructions
1. Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter sowie Salz vermengen. Die Masse in eine Springform (24 cm) drücken und kühl stellen.
2. Frischkäse, Erdnussbutter, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Käsemasse heben.
4. Die Masse auf den Keksboden streichen. Bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
5. Kuchen im ausgeschalteten Ofen auskühlen lassen. Anschließend mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) kalt stellen.
6. Vor dem Servieren mit Schokosoße, Erdnussbutter und Keksstücken garnieren und genießen.
Notes
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben – so wird die Masse besonders glatt.
Lass den Kuchen nach dem Backen langsam abkühlen, damit er nicht reißt.
Für noch mehr Aroma: Einen Teil der Erdnussbutter durch Nuss-Nougat-Creme ersetzen.
- Prep Time: 25 Min.
- Cook Time: 50 Min.
- Category: Käsekuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 435
- Sugar: 19 g
- Sodium: 260 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Käsekuchen, Erdnussbutter, Peanut Butter, Cheesecake, Schokolade