Description
Dieser französische Zwiebel-Hackfleisch-Reis-Auflauf überzeugt mit saftigem Hackfleisch, geschmorten Zwiebeln, lockerem Reis und einer unwiderstehlichen Käseschicht. Einfach gemacht, sättigend und perfekt zum Vorbereiten oder für Gäste. Klassisch französisch, herzhaft und ein echter Wohlfühlliebling für die ganze Familie!
Ingredients
400 g Rinderhackfleisch
2 große Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
200 g Langkornreis (ungekocht)
400 ml Rinderbrühe
150 g geriebener Emmentaler oder Gruyère
2 EL Öl
1/2 Bund frische Petersilie
Salz
Pfeffer
Instructions
1. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauch hacken.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln mit einer Prise Salz glasig und goldbraun anbraten. Knoblauch zufügen, kurz mitbraten.
3. Rinderhackfleisch zugeben, krümelig braten, salzen und pfeffern.
4. Reis einstreuen, kurz mitschwitzen lassen. Rinderbrühe angießen, alles gut vermengen und aufkochen.
5. Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist.
7. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
Verwende möglichst aromatischen Käse für ein intensiveres Geschmackserlebnis.
Für mehr Gemüse kannst du Paprika oder Lauchwürfel mitschmoren.
Die Auflaufmasse kann gut vorbereitet und auch eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 530
- Sugar: 5
- Sodium: 2.2
- Fat: 23
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 49
- Fiber: 2
- Protein: 32
- Cholesterol: 75
Keywords: Zwiebelauflauf, Hackfleisch, Reis, Käse, Auflauf