Description
Knusprig goldene Frischkäse Bällchen mit cremig-würziger Füllung – perfekt als Snack, Fingerfood oder Partyhit. Schnell gemacht und wunderbar vielseitig!
Ingredients
200 g Frischkäse (Doppelrahm)
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
50 g geriebener Gouda oder Emmentaler
2 Eier
60 g Paniermehl
Salz
Pfeffer
500 ml Öl (zum Frittieren)
Instructions
1. Frischkäse, fein gehackte Frühlingszwiebeln, gepresste Knoblauchzehe und geriebenen Käse in eine Schüssel geben, gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Aus der Masse etwa walnussgroße Bällchen formen und mindestens 20 Minuten kühlen.
3. Die Eier verquirlen. Die gekühlten Bällchen zuerst im Ei, dann im Paniermehl wenden. Für extra Knusprigkeit ein zweites Mal panieren.
4. Das Öl auf 170°C erhitzen. Bällchen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind (ca. 3–4 Minuten).
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm oder kalt servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Für glutenfreie Bällchen einfach glutenfreies Paniermehl verwenden.
Die Bällchen können ungegart eingefroren werden – direkt aus dem Tiefkühler ins heiße Öl geben.
Wer mag, kann die Füllung mit Kräutern, Paprika oder Chili abwandeln.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack, Fingerfood
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 95
- Sugar: 0,7
- Sodium: 180
- Fat: 7,2
- Saturated Fat: 2,7
- Unsaturated Fat: 3,6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4,3
- Fiber: 0,3
- Protein: 3,3
- Cholesterol: 27
Keywords: Frischkäse, Bällchen, Party, Snack, Fingerfood