Frittierte Nutella-Teigtaschen

Diese Frittierte Nutella-Teigtaschen sind ein unwiderstehliches Dessert, das knusprigen Teig mit einem warmen, schokoladigen Nutella-Kern vereint. Außen goldbraun und innen zart schmelzend – sie sind ein Genuss für alle, die Süßes lieben. Ob als Highlight auf der Party, als Nachtisch nach einem besonderen Essen oder einfach zum Verwöhnen zwischendurch: Mit diesen kleinen Teigtaschen sorgt man garantiert für begeisterte Gesichter.

Ihre Kombination aus luftigem Teig und dem herrlich cremigen Haselnuss-Nougat sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis. Ein Hauch von Puderzucker rundet das Ganze ab und bringt ein bisschen Jahrmarkt-Feeling direkt in die heimische Küche.

Welcher Teig eignet sich am besten für Frittierte Nutella-Teigtaschen?

Für dieses Rezept eignet sich am besten ein einfach herzustellender Quark-Öl-Teig. Er ist schnell gemacht, lässt sich gut verarbeiten und wird beim Frittieren besonders knusprig. Alternativ kann auch fertiger Blätterteig verwendet werden, wenn es besonders schnell gehen soll.

Zutaten für Frittierte Nutella-Teigtaschen

Mehl: Gibt dem Teig Struktur und Festigkeit.
Quark: Macht den Teig saftig und sorgt für eine zarte Konsistenz.
neutrales Pflanzenöl: Für einen geschmeidigen, elastischen Teig.
Ei: Bindet die Zutaten und sorgt für etwas Lockerheit.
Zucker: Verleiht dem Teig eine dezente Süße.
Backpulver: Lässt die Teigtaschen beim Frittieren aufgehen und macht sie fluffig.
Prise Salz: Hebt den Geschmack hervor.
Nutella oder andere Nuss-Nougat-Creme: Der cremige, schokoladige Kern der Teigtaschen.
Puderzucker: Für die süße Deko nach dem Ausbacken.
Öl zum Frittieren: Zum goldbraunen Ausbacken der Teigtaschen.

So bereitest du Frittierte Nutella-Teigtaschen zu

Schritt 1: Teig vorbereiten

Mehl, Quark, Öl, Ei, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2: Teig ausrollen und füllen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen. Jeweils einen Teelöffel Nutella mittig auf einen Kreis geben. Einen zweiten Kreis darüberlegen und die Ränder gut andrücken, eventuell mit einer Gabel festdrücken.

Schritt 3: Teigtaschen frittieren

Das Frittieröl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 170-180°C erhitzen. Die gefüllten Teigtaschen portionsweise goldbraun ausbacken (ca. 2-3 Minuten pro Seite). Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 4: Dekorieren und servieren

Die noch warmen Nutella-Teigtaschen mit Puderzucker bestäuben und am besten sofort servieren.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken Frittierte Nutella-Teigtaschen frisch und noch leicht warm, wenn die Füllung besonders cremig ist. Sie lassen sich aber auch bei Zimmertemperatur genießen und sind ein echter Hingucker auf jedem Dessertbuffet. Reste können luftdicht verpackt etwa 1 Tag aufbewahrt werden, wobei sie am nächsten Tag etwas weniger knusprig sind. Kurz im Backofen aufgefrischt, werden sie wieder angenehm warm.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Teigtaschen auch im Backofen statt in Öl zubereiten?

Ja, das ist möglich! Allerdings werden sie im Ofen nicht ganz so knusprig wie beim Frittieren. Dafür lassen sie sich fettärmer genießen.

Welche Nuss-Nougat-Creme eignet sich?

Nutella ist der Klassiker, aber jede andere hochwertige Nuss-Nougat-Creme kann genauso verwendet werden.

Kann ich die Teigtaschen vorbereiten?

Die Teigtaschen können ungebacken einige Stunden im Kühlschrank lagern. Direkt vor dem Servieren einfach frittieren.

Wie verhindere ich, dass die Füllung ausläuft?

Achte darauf, die Ränder gut zu verschließen – am besten mit einer Gabel festdrücken. Der Teig sollte nicht zu dünn ausgerollt werden.

Ist der Teig auch für herzhafte Füllungen geeignet?

Ja! Der Quark-Öl-Teig eignet sich hervorragend auch für pikante Varianten, z.B. mit Käse oder Schinken.

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