Description
Außen knusprig, innen herrlich cremig: Diese Frittierte Nutella-Teigtaschen sind das perfekte Dessert für alle, die sich nach einer süßen Überraschung sehnen. Sie verbinden lockeren Quark-Öl-Teig mit einer unwiderstehlichen Nuss-Nougat-Füllung und sind in wenigen Schritten zubereitet.
Ingredients
250 g Mehl
125 g Magerquark
50 ml neutrales Pflanzenöl
1 Ei
40 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g Nutella oder andere Nuss-Nougat-Creme
Puderzucker zum Bestäuben
Öl zum Frittieren (z.B. Sonnenblumenöl)
Instructions
1. Mehl, Quark, Öl, Ei, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt ca. 10 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen.
3. Jeweils einen Teelöffel Nutella mittig auf die Hälfte der Kreise setzen. Die übrigen Kreise als Deckel darauflegen. Ränder mit den Fingern oder einer Gabel gut verschließen.
4. Frittieröl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 170–180 °C erhitzen. Die Teigtaschen portionsweise 2–3 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.
5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm mit Puderzucker bestäubt servieren.
Notes
Nutella kann vor dem Portionieren kurz kühlschrankkalt gemacht werden – so lässt sie sich besser auf den Teig geben.
Achte beim Verschließen darauf, dass keine Füllung an die Ränder kommt, damit nichts ausläuft.
Frittiere die Taschen portionsweise, damit das Öl heiß bleibt und die Teigtaschen schön knusprig werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teigtasche
- Calories: 110
- Sugar: 5g
- Sodium: 35mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0.6g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: süß, Dessert, Nutella, Teigtaschen, Jahrmarkt