Description

Diese gebackenen Birnen mit Feta, Honig und Cranberries sind ein schnell gemachtes, elegant wirkendes Dessert, das süße Früchte, salzig-cremigen Käse und fruchtige Säure perfekt verbindet.

Ingredients

4 reife Birnen

120 g Feta

50 g getrocknete Cranberries

30 g Walnüsse grob gehackt optional

3 EL Honig

2 EL Butter

1 TL Zitronensaft

0,5 TL Zimt

2 TL frische Thymianblättchen

1 Prise Salz

1 Prise frisch gemahlener Pfeffer

Instructions

1. Backofen auf 190 °C Ober Unterhitze vorheizen und eine ofenfeste Form leicht einfetten.

2. Birnen waschen, längs halbieren, das Kerngehäuse mit einem kleinen Löffel aushöhlen und die Hälften mit der Schnittfläche nach oben in die Form setzen.

3. Feta in eine Schüssel zerbröseln, Cranberries und optional gehackte Walnüsse hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Feta Cranberry Mischung in die Mulden der Birnen füllen und leicht darüber hinaus häufen.

5. Butter in kleine Flöckchen schneiden und auf den Birnen verteilen, anschließend mit Honig beträufeln.

6. Zimt und die Hälfte der Thymianblättchen über die Birnen streuen.

7. Birnen 20 bis 25 Minuten backen, bis sie weich sind und der Feta leicht gebräunt ist.

8. Die Form aus dem Ofen nehmen, die Birnen 5 Minuten ruhen lassen, mit der entstandenen Sauce übergießen und mit restlichem Thymian servieren.

Notes

Verwende eher feste Birnen, damit sie im Ofen ihre Form behalten und nicht zerfallen.

Wenn du es weniger süß magst, reduziere die Honigmenge und gib einen zusätzlichen Spritzer Zitronensaft über die fertigen Birnen.

Für mehr Crunch kannst du die Walnüsse vorab in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten, bevor du sie zur Füllung gibst.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Dessert
Method: Backen
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 290
Sugar: 27
Sodium: 260
Fat: 15
Saturated Fat: 7
Unsaturated Fat: 7
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 34
Fiber: 4
Protein: 7
Cholesterol: 35

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