Gesunder Kirschgriechischer Frozen Joghurt

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Sahnig, fruchtig und erfrischend – dieser gesunde Kirschgriechische Frozen Joghurt ist der perfekte Sommergenuss, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber trotzdem Wert auf gesunde Zutaten legst. Frische Kirschen treffen auf cremigen griechischen Joghurt und werden zu einer unwiderstehlichen Eis-Alternative, die nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist.

Ob als leichtes Dessert, sommerlicher Snack oder besondere Erfrischung an heißen Tagen: Mit diesem Rezept kannst du im Handumdrehen ein gesundes Eis ohne Eismaschine zaubern. Durch die natürliche Süße der Kirschen und einen Hauch Honig schmeckt der Frozen Joghurt herrlich frisch und kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus.

Muss ich für den Kirschgriechischen Frozen Joghurt eine Eismaschine haben?

Nein, für dieses Rezept benötigst du keine Eismaschine! Du kannst den Frozen Joghurt ganz einfach im Gefrierfach zubereiten. Ein gelegentliches Umrühren während des Gefrierens sorgt dafür, dass das Eis cremig bleibt und keine großen Eiskristalle entstehen.

Zutaten für Gesunden Kirschgriechischen Frozen Joghurt (und warum sie wichtig sind)

• Frische Kirschen: Sie liefern Fruchtigkeit, Farbe und natürliche Süße.
• Griechischer Joghurt (natur, 10% Fett): Sorgt für Cremigkeit und ein vollmundiges Aroma.
• Honig: Verleiht angenehme Süße und rundet das Aroma ab.
• Vanilleextrakt: Bringt eine feine, warme Note ins Eis.
• Zitronensaft: Frischt den Geschmack auf und harmoniert mit den Kirschen.
• Prise Salz: Hebt die Süße hervor und sorgt für Geschmackstiefe.

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So bereitest du Gesunden Kirschgriechischen Frozen Joghurt zu

Schritt 1: Kirschen vorbereiten

Entkerne die frischen Kirschen und halbiere sie. Für ein besonders intensives Aroma kannst du einen Teil der Kirschen grob pürieren und den Rest in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2: Joghurtmasse anrühren

Gib den griechischen Joghurt in eine große Schüssel. Rühre Honig, Vanilleextrakt, Zitronensaft und eine Prise Salz unter, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 3: Kirschen unterheben

Hebe die vorbereiteten Kirschen unter die Joghurtmasse – sowohl das Püree als auch die Stückchen. So entsteht eine tolle Marmorierung und der volle Kirschgeschmack.

Schritt 4: Gefrieren lassen

Fülle die Masse in eine gefrierfeste Form und stelle sie ins Gefrierfach. Rühre die Mischung alle 30 Minuten kräftig um, damit sie cremig bleibt. Nach ca. 3–4 Stunden ist der Frozen Joghurt servierbereit.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt der Frozen Joghurt frisch aus dem Gefrierfach. Lass ihn 5–10 Minuten bei Raumtemperatur antauen, bevor du Kugeln formst. Übrig gebliebenes Eis kannst du in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Gefrierfach lagern. Vor dem erneuten Servieren kurz anweichen lassen, damit er wieder cremig wird.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich auch gefrorene Kirschen verwenden?

Ja, gefrorene Kirschen funktionieren wunderbar. Lass sie vorher leicht antauen und tupfe überschüssige Feuchtigkeit ab.

2. Welcher Joghurt eignet sich am besten?

Griechischer Joghurt mit 10% Fettgehalt sorgt für besonders cremiges Eis. Du kannst aber auch fettärmeren Joghurt verwenden – das Ergebnis wird dann etwas leichter, aber weniger cremig.

3. Wie kann ich den Frozen Joghurt vegan machen?

Verwende einfach pflanzlichen Joghurt (z.B. auf Soja- oder Mandelbasis) und ersetze Honig durch Ahornsirup oder Agavendicksaft.

4. Kann ich den Süßungsgrad anpassen?

Natürlich! Schmecke die Masse vor dem Gefrieren ab und füge nach Belieben mehr oder weniger Honig hinzu.

5. Gibt es Varianten ohne Fruchtstücke?

Wenn du es ganz fein magst, püriere alle Kirschen komplett und siebe die Masse, bevor du sie zum Joghurt gibst.

6. Wie lange hält sich der Frozen Joghurt im Gefrierfach?

Am besten genießt du ihn innerhalb einer Woche, da er mit der Zeit fester wird und an Cremigkeit verliert.

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Mehr Eis-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser gesunde Kirschgriechische Frozen Joghurt schmeckt, solltest du auch diese eisigen Favoriten ausprobieren:

• Mango-Kokos-Frozen Joghurt für tropisches Sommerfeeling
• Heidelbeer-Quark-Eis mit frischer Minze
• Erdbeer-Bananen-Frozen Joghurt ganz ohne zusätzlichen Zucker
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• Pfirsich-Lassi-Eis als exotische Erfrischung

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