Description
Ein cremiger, eiweißreicher Gesunder Quark-Thunfischsalat mit Gurke, Sellerie, roten Zwiebeln, Dill und Kidneybohnen. Perfekt als schneller Brotbelag, leichtes Mittagessen oder unkomplizierte Mahlzeit für warme Tage.
Ingredients
250 g Magerquark
150 g Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft
80 g Gurke
60 g Stangensellerie
30 g rote Zwiebel
80 g Kidneybohnen, abgetropft
10 g Zitronensaft
5 g Senf
5 g frischer Dill
2 g Salz
1 g schwarzer Pfeffer
1 g Paprikapulver edelsüß
Instructions
1. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
2. Gurke, Stangensellerie, rote Zwiebel und Dill fein schneiden.
3. Magerquark mit Zitronensaft und Senf glatt rühren.
4. Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver unterrühren.
5. Thunfisch, Gurke, Sellerie, rote Zwiebel und Kidneybohnen zur Quarkmischung geben.
6. Alles gründlich, aber vorsichtig vermengen.
7. Dill unterheben und den Salat noch einmal abschmecken.
8. Vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notes
Für die beste Konsistenz sollte der Thunfisch sehr gut abgetropft sein, damit der Salat nicht wässrig wird.
Wer es frischer mag, kann kurz vor dem Servieren noch etwas zusätzlichen Zitronensaft einrühren.
Der Salat schmeckt besonders gut gut gekühlt auf Vollkornbrot, in Wraps oder zu Ofenkartoffeln.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Rühren
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 7 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Gesunder Quark-Thunfischsalat, Thunfischsalat mit Quark, proteinreicher Salat, schneller Salat