Description
Ein feines, buttriges Weihnachtsgebäck mit glatter Glasur und funkelnder Dekoration – ideal zum Verschenken, Teilen und für festliche Plätzchenteller.
Ingredients
250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
180 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
1 EL Milch
2 EL essbarer Glitzer oder Zuckerstreusel
Instructions
1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Butter in Stückchen und das Ei dazugeben und alles zügig zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
2. Den Teig flach formen, abdecken und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.
4. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 4 bis 5 mm dick ausrollen und Sternchen ausstechen.
5. Die Plätzchen auf das Blech legen und 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldfarben sind. Danach vollständig auskühlen lassen.
6. Puderzucker mit Zitronensaft und Milch zu einer dickflüssigen Glasur verrühren.
7. Die ausgekühlten Sternchen mit der Glasur bestreichen oder vorsichtig eintauchen.
8. Sofort mit essbarem Glitzer oder Zuckerstreuseln dekorieren und vollständig trocknen lassen.
Notes
Für besonders saubere Kanten den ausgestochenen Teig vor dem Backen noch einmal 10 Minuten kühlen.
Die Glasur sollte dickflüssig sein, damit sie schön deckt und nicht vom Gebäck läuft.
Streusel und Glitzer immer direkt nach dem Glasieren auftragen, solange die Oberfläche noch feucht ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Sternchen
- Calories: 115 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 22 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0,3 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 14 mg
Keywords: Glitzernde Zuckersternchen, Weihnachtsplätzchen, Butterplätzchen, Sternchen, Plätzchen mit Glasur