Description
Frischer, knackiger Griechischer Bauernsalat (Horiatiki) mit Tomaten, Gurke, Paprika, Feta, roten Zwiebeln, Oliven und aromatischem Oregano. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht im Sommer – mediterran, schnell und voller Geschmack!
Ingredients
300 g Tomaten
200 g Salatgurke
1 kleine rote Zwiebel
1 grüne Paprika
80 g Kalamata-Oliven (entsteint)
60 g grüne Oliven (entsteint)
150 g Feta (am Stück, kein Brösel)
3 EL Olivenöl (extra nativ)
1 TL Oregano (getrocknet)
etwas Salz
etwas schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Tomaten waschen und in grobe Stücke schneiden. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Paprika entkernen, waschen und in Streifen oder Ringe schneiden. Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
2. Gemüse, Oliven und Zwiebel in eine große Schüssel geben und vermengen.
3. Feta in Würfel schneiden und obenauf legen.
4. Olivenöl großzügig über den Salat träufeln.
5. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Salat etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
7. Vor dem Servieren nochmals mit Olivenöl beträufeln und direkt genießen.
Notes
Verwende hochwertige Zutaten – je besser das Olivenöl und der Feta, desto aromatischer der Salat.
Salat möglichst frisch servieren, da das Gemüse sonst Wasser zieht und weich wird.
Für mehr Würze: Ergänze frische Kräuter wie Petersilie oder einen Spritzer Zitronensaft.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: ohne Kochen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 240
- Sugar: 7g
- Sodium: 930mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 27mg
Keywords: Bauernsalat, griechischer Salat, Feta, mediterran, vegetarisch