Description
Der Griechische Hüttenkäse Salat vereint frisches Gemüse mit cremigem Hüttenkäse und mediterranen Aromen. Perfekt als leichtes Sommergericht, bunte Beilage oder schnelles Mittagessen!
Ingredients
200 g Hüttenkäse
300 g Tomaten
1/2 Salatgurke
1 kleine rote Zwiebel
1 gelbe Paprika
40 g schwarze Oliven (entsteint)
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
2 EL frische Petersilie, gehackt
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
1. Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Gurke längs halbieren, entkernen und würfeln.
3. Paprika entkernen und in Stücke schneiden.
4. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
5. Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel und Oliven in eine große Schüssel geben.
6. Hüttenkäse vorsichtig unterheben.
7. Olivenöl mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und der Hälfte der Petersilie zu einem Dressing verrühren.
8. Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen.
9. Mit restlicher Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Verwende möglichst reife und aromatische Tomaten für den besten Geschmack.
Mische das Dressing erst kurz vor dem Servieren unter, damit das Gemüse knackig bleibt.
Der Salat schmeckt auch toll mit etwas Minze oder Oregano als Kräuter-Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: ohne Kochen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1/2 Rezept
- Calories: 230
- Sugar: 7
- Sodium: 800
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 4
- Protein: 13
- Cholesterol: 15
Keywords: Sommer, Salat, leicht, mediterran