Description
Saftiges Hähnchen in einer würzigen Zitronen-Kräuter-Marinade, gebacken mit roten Zwiebeln und Oliven und vollendet mit cremigem Feta. Dieses mediterrane Ofengericht ist unkompliziert, aromatisch und ideal für ein schnelles Abendessen oder Gäste.
Ingredients
600 g Hähnchenbrustfilet
200 g Feta
150 g Kalamata-Oliven
1 rote Zwiebel
3 Knoblauchzehen
60 ml Olivenöl
30 ml Zitronensaft
1 TL Zitronenabrieb
2 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
2 EL frische Petersilie gehackt
Instructions
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, fein gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
3. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade geben, gut wenden und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Die rote Zwiebel in feine Spalten schneiden und die Oliven abtropfen lassen.
5. Das marinierte Hähnchen in eine Auflaufform legen und die Zwiebelspalten sowie die Oliven darum verteilen.
6. Das Gericht etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und leicht gebräunt ist.
7. Den Feta darüberbröseln und weitere 5 Minuten backen, bis er leicht warm wird.
8. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für besonders saftiges Hähnchen die Filets nicht länger als nötig backen.
Wer es intensiver mag, kann das Fleisch bis zu 8 Stunden marinieren.
Dazu passen Reis, Ofenkartoffeln, Kritharaki oder ein knackiger Salat.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 430
- Sugar: 2 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 125 mg
Keywords: Griechisches Hühnchen mit Feta, Hähnchen aus dem Ofen, mediterranes Hähnchen, Hähnchen mit Oliven und Feta