Description
Gurkensandwiches sind ein echter Klassiker: Zarte Brotscheiben, cremiger Frischkäse und frische Gurkenscheiben ergeben ein wunderbar leichtes, erfrischendes Fingerfood. Perfekt für Sommer, Brunch oder den britischen Nachmittagstee!
Ingredients
4 Scheiben Toastbrot
100 g Frischkäse
0,5 Bund Dill oder Schnittlauch
1 Salatgurke
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
(Optional) 20 g weiche Butter
Instructions
1. Die Rinde vom Toastbrot abschneiden und die Scheiben beiseitelegen.
2. Den Frischkäse mit fein gehacktem Dill oder Schnittlauch, Salz und Pfeffer glatt rühren.
3. Die Gurke waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Wer mag, kann sie leicht salzen und kurz auf Küchenpapier legen.
4. Die Brotscheiben großzügig mit Frischkäse (und optional mit Butter) bestreichen.
5. Die Hälfte der Brotscheiben mit Gurkenscheiben belegen.
6. Die restlichen Brotscheiben auflegen, leicht andrücken und die Sandwiches diagonal in Dreiecke schneiden.
7. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
Das Brot sollte möglichst frisch und weich sein – so bleibt das Sandwich schön zart.
Frischkäse nach Geschmack mit Zitrone, Kresse oder anderen Kräutern verfeinern.
Für ein klassisch englisches Ergebnis unbedingt die Rinde entfernen und das Sandwich kühl servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Category: Snacks/Fingerfood
- Method: Kalt
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Sandwich
- Calories: 180
- Sugar: 3
- Sodium: 280
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 20
Keywords: Sommer, Snack, Picknick, vegetarisch