Description
Cremige Orzo-Pasta trifft auf würziges Hackfleisch in einer Tomaten-Sahnesauce – ein echtes Soulfood-Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt für den Alltag und so einfach vorzubereiten!
Ingredients
250 g Orzo-Nudeln
350 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
150 ml Sahne
400 ml Rinderbrühe
100 g geriebener Gouda oder Mozzarella
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Handvoll frische Petersilie oder Basilikum
Instructions
1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten.
2. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
3. Orzo-Nudeln zum Hackfleisch geben und kurz mitrösten.
4. Stückige Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen, alles gut verrühren.
5. Das Gericht bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Orzo-Nudeln weich sind und die Flüssigkeit aufgenommen haben.
6. Sahne und geriebenen Käse unterrühren, bis alles cremig ist und der Käse schmilzt.
7. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für noch mehr Aroma kannst du eine Prise Chili oder getrocknete italienische Kräuter dazugeben.
Das Gericht eignet sich super zum Vorbereiten und Aufwärmen – einfach etwas Brühe oder Milch beim Erwärmen zugeben.
Für eine vegetarische Variante kannst du veganes Hackfleisch oder gebratene Champignons verwenden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Pasta, Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch, Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 610
- Sugar: 8g
- Sodium: 1.200mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 57g
- Fiber: 3g
- Protein: 33g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Orzo, Hackfleisch, One Pot, Tomaten, Sahne, Pasta