Description
Saftiges, würzig mariniertes Hähnchen trifft auf cremige Joghurtsoße – dieses Hähnchen Shawarma bringt orientalische Aromen und Frische auf deinen Tisch. Perfekt für ein besonderes Abendessen, den Grillabend oder Meal Prep!
Ingredients
300 g Hähnchenbrustfilet
120 g Naturjoghurt (für Marinade und Soße)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 EL Zitronensaft
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
0,5 TL Koriander, gemahlen
1 Prise Cayennepfeffer oder Chili
0,5 TL Salz
Etwas schwarzer Pfeffer
3 EL frischer Dill
0,25 Salatgurke
1 EL Zitronensaft (für Soße)
1 TL Olivenöl (für Soße)
Holzspieße
Zitronenspalten zum Servieren
Instructions
1. Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
2. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit der Marinade vermengen und abgedeckt mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Für die Soße: Joghurt, fein geriebene Gurke, gehackten Dill, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Bis zum Servieren kaltstellen.
4. Die marinierten Hähnchenstücke auf Holzspieße stecken und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne rundum knusprig anbraten (alternativ bei 220°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen).
5. Hähnchenspieße mit Joghurtsoße, frischem Dill und Zitronenspalten servieren.
Notes
Für intensives Aroma das Fleisch am besten über Nacht marinieren.
Die Joghurtsoße schmeckt noch besser, wenn sie 1–2 Stunden durchzieht.
Wer keinen Grill hat, kann die Spieße auch problemlos im Backofen zubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen/Backen
- Cuisine: Orientalisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 340
- Sugar: 4
- Sodium: 1,6
- Fat: 18
- Saturated Fat: 4,2
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: <0,1
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 1
- Protein: 37
- Cholesterol: 88
Keywords: Shawarma, Hähnchen, Joghurtsoße, Grillen, orientalisch