Description
Diese hausgemachte KFC Soße bringt echtes Fast-Food-Feeling auf deinen Tisch: cremig, würzig, herrlich aromatisch und im Handumdrehen zubereitet. Perfekt zu Kartoffelpüree, Pommes, Hähnchen oder vegetarischen Alternativen. Einfach und mit Gelinggarantie!
Ingredients
30 g Butter
30 g Weizenmehl
300 ml Hühnerbrühe
200 ml Rinderbrühe
1 TL Zwiebelpulver
0,5 TL Knoblauchpulver
1 EL Sojasoße
0,5 TL Salz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
2. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 2–3 Minuten anschwitzen, bis die Mehlschwitze leicht goldbraun ist.
3. Nach und nach Hühner- und Rinderbrühe unterrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.
4. Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Sojasoße, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben und alles verrühren.
5. Die Soße unter gelegentlichem Rühren 5–10 Minuten köcheln lassen, bis sie andickt.
6. Abschmecken und nach Bedarf mit Salz oder Pfeffer nachwürzen.
7. Sofort heiß servieren – ideal zu Kartoffelpüree, Pommes oder Hähnchen.
Notes
Für eine vegetarische Variante einfach Gemüsebrühe statt Hühner- und Rinderbrühe verwenden.
Wer es würziger mag, gibt zusätzlich etwas Paprikapulver oder einen Spritzer Worcestersoße hinzu.
Die Soße dickt beim Abkühlen nach – beim Erwärmen ggf. etwas Brühe zugeben.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Soße
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: ca. 100 ml
- Calories: 82
- Sugar: 1
- Sodium: 970
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 0.5
- Protein: 2
- Cholesterol: 13
Keywords: KFC Soße, Gravy, Fast Food, Hähnchensoße