Description
Diese hausgemachten Schokoladenriegel mit Karamell und Nougat bestehen aus einer zarten Keks-Kokos-Basis, einer cremigen Nougatschicht, weichem Karamell und einem glatten Schokoladenüberzug. Das Rezept ist ideal für besondere Anlässe, als süßes Geschenk oder für den Vorrat im Kühlschrank, wenn du Lust auf einen selbstgemachten Schokoriegel hast.
Ingredients
200 g Butterkekse
100 g Kokosraspel
120 g Puderzucker
200 g gezuckerte Kondensmilch
120 g Butter, geschmolzen
180 g Nuss-Nougat-Creme
120 g Erdnussbutter
1 Prise Salz
250 g weiche Karamellbonbons
80 ml Schlagsahne
300 g Vollmilchschokolade
100 g Zartbitterschokolade
Instructions
1. Eine eckige Form etwa 20 x 20 cm mit Backpapier auslegen.
2. Die Butterkekse fein zerbröseln und mit Kokosraspeln, Puderzucker, gezuckerter Kondensmilch und geschmolzener Butter zu einer formbaren Masse verrühren.
3. Die Masse in die Form drücken und 20 bis 30 Minuten kalt stellen.
4. Nuss-Nougat-Creme mit Erdnussbutter und einer Prise Salz vorsichtig erwärmen und glatt rühren.
5. Die Nougatmasse auf den gekühlten Boden streichen und erneut 20 Minuten kühlen.
6. Karamellbonbons mit Schlagsahne bei niedriger Hitze schmelzen und zu einer glatten Masse verrühren.
7. Das Karamell auf der Nougatschicht verteilen und die Form wieder kalt stellen, bis die Schicht fester wird.
8. Vollmilchschokolade und Zartbitterschokolade zusammen schmelzen und glatt rühren.
9. Die geschmolzene Schokolade über das Karamell geben und gleichmäßig verstreichen.
10. Alles vollständig fest werden lassen, dann in Riegel schneiden.
Notes
Für besonders saubere Schnittkanten das Messer kurz in heißes Wasser tauchen und abtrocknen.
Die Riegel vor dem Schneiden wirklich vollständig kühlen, damit die Schichten sauber bleiben.
Eine kleine Prise Meersalz auf dem Schokoladenüberzug sorgt für noch mehr Tiefe im Geschmack.
- Prep Time: 35 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde 30 Minuten Kühlzeit
- Category: Dessert
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 328
- Sugar: 27 g
- Sodium: 122 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0,2 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 18 mg
Keywords: Schokoladenriegel, Karamell, Nougat, No-Bake, Süßigkeit