Description

Hawaiianisches Teriyaki-Hähnchen besticht durch seine unwiderstehlich süß-würzige Marinade mit Sojasauce, Ananassaft, Ingwer und Sesam. Saftige Hähnchenschenkel werden darin mariniert, gegrillt oder gebraten und erhalten dadurch eine herrlich glänzende Glasur. Perfekt für das nächste Grillfest, als exotisches Abendessen oder wenn du einfach Lust auf ein Hauch Hawaii hast!

Ingredients

800 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut

120 ml Sojasauce

120 ml Ananassaft (am besten frisch oder 100% Saft)

60 g brauner Zucker

2 EL frischer Ingwer, fein gerieben

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 EL Reisessig

1 EL Sesamöl

2 Frühlingszwiebeln, in Ringen

1 EL Sesam

Instructions

1. Sojasauce, Ananassaft, braunen Zucker, Ingwer, Knoblauch, Reisessig und Sesamöl in einer großen Schüssel gründlich verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.

2. Die Hähnchenschenkel in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.

3. Eine Grillpfanne, normalen Grill oder große Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen (Marinade aufheben!) und von beiden Seiten jeweils 4–6 Minuten grillen oder braten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist.

4. Die restliche Marinade in einen kleinen Topf geben, aufkochen lassen und 3–4 Minuten sirupartig einkochen. Das gegarte Hähnchen damit bepinseln.

5. Teriyaki-Hähnchen mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und mit Reis servieren.

Notes

Für besonders intensiven Geschmack Hähnchen über Nacht marinieren.

Die Marinade immer aufkochen, bevor sie als Glasur verwendet wird.

Am besten mit Basmatireis oder Jasminreis und frischem Salat servieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Grillen, Braten
Cuisine: Hawaii/Asiatisch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 390
Sugar: 10
Sodium: 1250
Fat: 19
Saturated Fat: 5
Unsaturated Fat: 10
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 20
Fiber: 1
Protein: 35
Cholesterol: 145

Keywords: Teriyaki, Hähnchen, Hawaii, Grill, asiatisch