Description
Dieses Himbeer-Buttercreme-Frosting überzeugt mit seiner feinen Fruchtigkeit, dem natürlichen Rosa und einer wunderbar cremigen Konsistenz. Perfekt als Topping für Cupcakes, Torten oder Kuchen und mit echter Himbeere für einen frischen Geschmack – ohne künstliche Zusätze!
Ingredients
100 g Himbeeren (frisch oder TK, aufgetaut)
250 g Butter (zimmerwarm)
300 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz
Instructions
1. Himbeeren fein pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
2. Die zimmerwarme Butter mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine mehrere Minuten cremig und hell aufschlagen.
3. Puderzucker nach und nach zur Butter geben und gründlich unterrühren, bis eine luftige Masse entsteht.
4. Das Himbeerpüree, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zur Buttercreme geben und auf höchster Stufe glatt aufschlagen.
5. Frosting sofort verwenden oder bis zur Verwendung kühl stellen. Vor dem Auftragen eventuell nochmals kurz aufschlagen.
Notes
Verwende unbedingt zimmerwarme Butter, damit das Frosting nicht gerinnt.
Für besonders intensives Aroma können die Himbeeren kurz eingekocht werden, bevor sie püriert werden.
Sollte das Frosting zu weich sein, etwas mehr Puderzucker einrühren; ist es zu fest, einfach etwas Himbeerpüree hinzufügen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Frosting / Topping
- Method: ohne Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (bei 12)
- Calories: 265
- Sugar: 32
- Sodium: 25
- Fat: 16
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: <0,1
- Carbohydrates: 33
- Fiber: 0,5
- Protein: 0,7
- Cholesterol: 43
Keywords: Himbeeren, Buttercreme, Cupcake, Topping, Frosting