Description
Diese Himmlischen Erdnussbutterblütenkekse begeistern mit zartem, mürbem Teig und einer köstlichen Schokoladenblüte in der Mitte. Einfach zu backen, wunderbar aromatisch und ideal zum Verschenken oder Selbstverwöhnen!
Ingredients
120 g Erdnussbutter (cremig)
80 g weiche Butter
90 g Zucker
40 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (Größe M)
180 g Weizenmehl (Type 405)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
16–20 Schokoladenblüten (z. B. Vollmilch-Pralinen oder Schokodrops)
2 EL Puderzucker (optional zum Bestäuben)
Instructions
1. Butter, Erdnussbutter, Zucker, braunen Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
2. Ei zugeben und gut unterrühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermengen, zum Teig geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
4. Aus dem Teig 16–20 walnussgroße Kugeln formen, auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
5. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze (vorgeheizt) 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
6. Kurz abkühlen lassen, dann je eine Schokoladenblüte in die Mitte drücken.
7. Vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Für ein noch nussigeres Aroma kannst du grobe Erdnussbutter oder gehackte Erdnüsse in den Teig geben.
Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen, damit sie schön weich bleiben.
Die Schokoladenblüten direkt nach dem Backen eindrücken, solange die Kekse noch warm und weich sind.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Kekse/Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch, Deutsch beliebt
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks (bei 18 Stück)
- Calories: 128
- Sugar: 7
- Sodium: 48
- Fat: 7
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 13
Keywords: Erdnussbutter, Kekse, Blütenkekse, Plätzchen