Description

Honigglasierte Karotten sind eine klassische Beilage, die durch die Kombination aus zarten Karotten, cremiger Butter und aromatischem Honig begeistert. Sie bringen Farbe auf den Tisch und passen hervorragend zu vielen Hauptgerichten – ob an Festtagen oder im Alltag. Schnell gemacht, vielseitig und ein echter Familienliebling!

Ingredients

500 g Karotten

2 EL Honig

1,5 EL Butter

1 TL Salz

1 EL frische Petersilie (gehackt, optional)

Instructions

1. Karotten schälen und je nach Größe längs halbieren oder ganz lassen. Enden abschneiden.

2. Karotten in einen Topf geben, mit Wasser knapp bedecken und 1 TL Salz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten bissfest kochen. Wasser abgießen.

3. Butter in einer großen Pfanne zerlassen. Karotten hinzugeben und bei mittlerer Hitze schwenken. Honig darüber geben und ca. 3–5 Minuten glasieren, bis die Karotten glänzen und die Glasur leicht eingedickt ist.

4. Mit Salz abschmecken. Nach Belieben mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Notes

Verwende möglichst kleine, junge Karotten für ein besonders zartes Ergebnis.

Koche die Karotten nicht zu lange, damit sie beim Glasieren nicht zerfallen.

Probiere verschiedene Honigsorten aus, um den Geschmack zu variieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Beilage
Method: Kochen/Glasieren
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 85
Sugar: 8
Sodium: 620
Fat: 3.5
Saturated Fat: 2.2
Unsaturated Fat: 1.0
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 12
Fiber: 2.8
Protein: 1.1
Cholesterol: 8

Keywords: Karotten, Honig, Gemüse, Beilage