Description
Ein cremiges Wohlfühlgericht mit zartem Hähnchen, feiner Knoblauchnote und viel Parmesan – perfekt für entspannte Tage, an denen der Slow Cooker die Hauptarbeit übernimmt. Die Sauce wird herrlich samtig, verbindet sich wunderbar mit der Pasta und macht dieses Rezept zu einer einfachen, aber besonders beliebten Familienmahlzeit.
Ingredients
500 g Hähnchenbrust
250 ml Schlagsahne
200 g Frischkäse
100 g frisch geriebener Parmesan
3 Knoblauchzehen
250 ml Hühnerbrühe
30 g Butter
1 TL italienische Kräuter
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
300 g Fettuccine
2 EL gehackte Petersilie
Instructions
1. Den Slow Cooker leicht einfetten. Hühnerbrühe, Schlagsahne, Frischkäse, Butter, fein gehackten Knoblauch, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer hineingeben und grob verrühren.
2. Die Hähnchenbrust in die Sauce legen, mit dem Deckel schließen und auf niedriger Stufe 4 bis 5 Stunden oder auf hoher Stufe 2 bis 3 Stunden garen, bis das Fleisch durchgegart und zart ist.
3. Das Hähnchen aus dem Slow Cooker nehmen, in mundgerechte Stücke schneiden oder mit zwei Gabeln zerpflücken und wieder zurück in die Sauce geben.
4. Den Parmesan einrühren und die Sauce noch 10 Minuten weiterziehen lassen, bis sie cremig und gleichmäßig ist.
5. Die Fettuccine nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und direkt unter die Sauce heben.
6. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Frisch geriebener Parmesan schmilzt besser als fertig geriebener und macht die Sauce deutlich cremiger.
Falls die Sauce nach dem Mischen mit der Pasta zu dick ist, etwas Nudelwasser oder einen kleinen Schuss Milch einrühren.
Die Pasta am besten separat kochen und erst am Ende untermischen, damit sie nicht zu weich wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 690 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 21 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 43 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 41 g
- Cholesterol: 185 mg
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