Description

Herzhafte Hühnchen Brokkoli Reispfanne: Zartes Hähnchenfleisch, knackiger Brokkoli und Reis in cremiger Sauce, überbacken mit würzigem Käse. Ein schnelles und sättigendes Ofengericht für die ganze Familie – ideal für jeden Tag und perfekt zum Vorbereiten.

Ingredients

400 g Hähnchenbrustfilet

250 g Brokkoli (frisch oder TK)

200 g Reis (roh, ergibt ca. 600 g gekocht)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

200 ml Sahne oder Crème fraîche

150 ml Gemüsebrühe

120 g geriebener Käse (Gouda oder Cheddar)

1 EL Öl

1/2 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

1/4 TL Muskatnuss

Instructions

1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Reis nach Packungsanleitung kochen.

2. Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl rundum anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Zwiebel und Knoblauch würfeln, im Bratfett glasig anschwitzen. Brokkoli zugeben und 3 Minuten mitbraten.

3. Sahne oder Crème fraîche sowie Brühe in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Aufkochen lassen.

4. Vorgekochten Reis, angebratenes Hähnchen und Gemüse-Sauce vermengen. Alles in eine gefettete Auflaufform geben.

5. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist.

6. Kurz abkühlen lassen und nach Wunsch mit frischen Kräutern servieren.

Notes

Achte darauf, den Reis nicht zu weich zu kochen, damit er im Auflauf nicht matschig wird.

Wenn du es besonders cremig magst, kannst du zusätzlich etwas Frischkäse unter die Sauce rühren.

Die Reispfanne lässt sich prima einfrieren und wieder aufwärmen – ideal zum Vorbereiten oder für Meal Prep.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Auflauf
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 510
Sugar: 3g
Sodium: 870mg
Fat: 21g
Saturated Fat: 11g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 52g
Fiber: 4g
Protein: 31g
Cholesterol: 92mg

Keywords: Reispfanne, Auflauf, Brokkoli, Hähnchen, Familiengericht