Hühnchen-Gnocchi-Suppe

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Diese Hühnchen-Gnocchi-Suppe ist der Inbegriff von cremigem Wohlfühlessen. Zarte Hähnchenstücke, lockere Gnocchi, frischer Spinat und knackiges Gemüse verschmelzen in einer aromatischen Sahnebrühe zu einem echten Familienliebling. Perfekt an kalten Tagen oder wann immer du dich nach etwas Herzhaftem und Sättigendem sehnst.

Durch die Gnocchi wird die Suppe besonders sättigend, während der Spinat für eine Extraportion Frische sorgt. Innerhalb kurzer Zeit steht diese Suppe dampfend auf dem Tisch und kann wunderbar vorbereitet werden – ein echtes Wohlfühlgericht für Groß und Klein!

Kann ich Gnocchi aus dem Kühlregal verwenden?

Ja, Gnocchi aus dem Kühlregal eignen sich perfekt für diese Suppe, da sie schnell gar sind und eine angenehme Textur bieten. Wer mag, kann natürlich auch selbstgemachte Gnocchi verwenden – das macht das Gericht noch besonderer, ist aber kein Muss.

Zutaten für Hühnchen-Gnocchi-Suppe (und warum sie wichtig sind)

• Hähnchenbrustfilet: Liefert zartes, mageres Fleisch und viel Geschmack.
• Gnocchi (frisch oder aus dem Kühlregal): Machen die Suppe schön sämig und sättigend.
• Möhren: Bringen leichte Süße und Farbe.
• Staudensellerie: Für Würze und eine feine Frische.
• Zwiebel: Unverzichtbar als geschmacklicher Grundstein.
• Knoblauch: Gibt der Suppe Tiefe.
• Frischer Babyspinat: Sorgt für Farbe und wertvolle Vitamine.
• Hühnerbrühe: Die aromatische Basis der Suppe.
• Sahne: Für Cremigkeit.
• Butter & Mehl: Bilden zusammen eine leichte Mehlschwitze zum Andicken.
• Salz, Pfeffer, Muskat: Für die perfekte Würze.
• Frische Petersilie: Als frisches Topping.

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So bereitest du Hühnchen-Gnocchi-Suppe zu

Schritt 1: Gemüse und Hähnchen vorbereiten

Zuerst das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Möhren und Sellerie schälen bzw. putzen und klein würfeln. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen.

Schritt 2: Gemüse anschwitzen

Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Möhren und Sellerie bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis alles leicht weich und aromatisch ist.

Schritt 3: Hähnchen und Brühe hinzufügen

Die Hähnchenstücke mit in den Topf geben und kurz mit anbraten. Dann mit Hühnerbrühe ablöschen und zum Kochen bringen.

Schritt 4: Gnocchi und Spinat einrühren

Gnocchi in die heiße Brühe geben und nach Packungsanweisung gar ziehen lassen. Kurz bevor sie fertig sind, den Spinat dazugeben und unterrühren, bis er zusammenfällt.

Schritt 5: Suppe cremig abschließen

Sahne in die Suppe geben. Mehl mit etwas kaltem Wasser glatt rühren, einrühren und die Suppe 2-3 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie leicht eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Schritt 6: Servieren

Mit frisch gehackter Petersilie bestreut servieren und nach Belieben mit knusprigem Baguette genießen.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt die Hühnchen-Gnocchi-Suppe frisch und heiß direkt aus dem Topf. Ein paar Scheiben knuspriges Baguette oder Bauernbrot passen hervorragend dazu. Reste lassen sich im Kühlschrank abgedeckt für 2 Tage aufbewahren und schmecken beim erneuten Erwärmen sogar noch aromatischer.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Suppe einfrieren?

Die Suppe lässt sich grundsätzlich einfrieren, allerdings können Gnocchi beim Auftauen ihre Konsistenz verändern. Frischer Verzehr ist daher zu empfehlen.

2. Welche Alternativen gibt es zu Hähnchen?

Du kannst die Suppe auch mit Putenbrust, Rinderfilet oder für eine vegetarische Variante mit Kichererbsen oder Pilzen zubereiten.

3. Muss ich frischen Spinat verwenden?

Frischer Spinat ist besonders zart, aber auch TK-Spinat funktioniert gut. Diesen einfach gut abtropfen lassen und am Ende einrühren.

4. Kann ich die Suppe laktosefrei machen?

Ja, einfach laktosefreie Sahne verwenden und auf Butter verzichten – stattdessen z.B. Pflanzenöl nehmen.

5. Eignet sich die Suppe auch für Kinder?

Auf jeden Fall! Die Suppe enthält viele Gemüse und kommt ohne scharfe Gewürze aus. Einfach beim Würzen zurückhalten.

6. Wie mache ich die Suppe dicker oder dünner?

Mehr Mehl oder Sahne macht sie sämiger, mehr Brühe sorgt für eine leichtere, flüssigere Konsistenz.

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