Description
Zartes Hähnchenfleisch, aromatische Champignons und eine cremige Marsala-Weinsauce – dieses Hühnchen Marsala aus dem Slow Cooker ist das perfekte Wohlfühlessen. Mit wenig Aufwand gelingt dir ein echtes Familienhighlight, das nach italienischem Restaurant schmeckt.
Ingredients
4 Hähnchenbrustfilets
300 g Champignons, in Scheiben
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
120 ml Marsala-Wein (trocken)
200 ml Hühnerbrühe
150 ml Sahne
2 EL Butter
2 EL Mehl oder 1 EL Speisestärke
1 Bund glatte Petersilie, gehackt
Salz
Pfeffer
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit 1 EL Butter rundum goldbraun anbraten.
2. Die angebratenen Filets in den Slow Cooker legen. Champignons, Zwiebel und Knoblauch darüber verteilen.
3. Marsala-Wein und Hühnerbrühe in den Slow Cooker gießen.
4. Deckel schließen und auf „Low“ ca. 4-5 Stunden garen, bis das Fleisch schön zart ist.
5. Sahne mit Mehl oder Speisestärke glatt rühren, zum Hähnchen geben. 1 EL Butter hinzufügen.
6. Auf „High“ weitere 20–30 Minuten garen, bis die Sauce sämig ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Die Sauce wird noch aromatischer, wenn du das Hähnchen vorher scharf anbrätst.
Variiere die Pilzsorten für andere Aromen – Kräuterseitlinge oder braune Champignons schmecken besonders intensiv.
Achte beim Andicken auf eine glatte Mischung, damit keine Klümpchen entstehen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Stunden
- Category: Schmorgerichte
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 410
- Sugar: 4 g
- Sodium: 640 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 44 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: Marsala, Slow Cooker, Hähnchen, Familienessen