Diese Hühnchen-Törtchen mit Gemüsefüllung sind die perfekte Mischung aus knusprigem Blätterteig und einer cremigen, herzhaften Füllung. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys, als festliche Vorspeise oder als kreatives Abendessen für die ganze Familie. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, buntem Gemüse und einer aromatischen Sauce macht diese kleinen Törtchen zu einem echten Genuss.

Ob frisch aus dem Ofen serviert oder später kalt genossen – diese Törtchen schmecken immer köstlich. Das Rezept lässt sich wunderbar vorbereiten und nach Belieben mit anderen Gemüsesorten oder Kräutern abwandeln. Entdecke, wie einfach du dieses Highlight selbst machen kannst!

Welche Art von Blätterteig eignet sich am besten für Hühnchen-Törtchen?

Für diese Hühnchen-Törtchen empfehle ich einen klassischen, im Kühlregal erhältlichen Butter-Blätterteig. Dieser sorgt für eine herrlich knusprige und luftige Hülle, die perfekt zur cremigen Füllung passt. Alternativ kannst du natürlich auch selbstgemachten Blätterteig verwenden, wenn du etwas mehr Zeit investieren möchtest.

Zutaten für Hühnchen-Törtchen mit Gemüsefüllung

Blätterteig: Gibt den Törtchen ihre knusprige, goldene Hülle.
Gegartes Hähnchenfleisch: Zart und saftig, sorgt für eine proteinreiche Füllung.
Erbsen: Für Frische und Farbe in der Füllung.
Karotten: Geben eine leichte Süße und zusätzliche Bissfestigkeit.
Mais: Sorgt für einen süßlichen Crunch und Farbakzente.
Zwiebel: Bringt aromatische Tiefe.
Knoblauch: Verleiht Würze und Geschmack.
Sahne: Macht die Füllung schön cremig.
Hühnerbrühe: Verbindet alle Zutaten zu einer aromatischen Masse.
Butter: Für das Andünsten und die Bindung.
Mehl: Zum Andicken der Sauce.
Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian): Bringen Frische und Aroma.
Salz & Pfeffer: Zum Abschmecken.

So bereitest du Hühnchen-Törtchen mit Gemüsefüllung zu

Schritt 1: Blätterteig vorbereiten

Rolle den Blätterteig aus und schneide Kreise aus, die etwas größer als die Mulden deines Muffinblechs sind. Lege jede Mulde mit einem Blätterteig-Kreis aus und drücke den Teig leicht an.

Schritt 2: Gemüse anschwitzen

Erhitze Butter in einer Pfanne und dünste darin Zwiebeln und Knoblauch glasig. Gib die gewürfelten Karotten hinzu und brate sie für einige Minuten mit. Anschließend Erbsen und Mais hinzufügen und kurz mitdünsten.

Schritt 3: Füllung zubereiten

Streue das Mehl über das Gemüse und rühre es unter. Lösche die Mischung mit Hühnerbrühe ab und gib die Sahne dazu. Lass alles aufkochen und einige Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt. Hähnchenfleisch und frische Kräuter untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Törtchen füllen und backen

Fülle die Blätterteigmulden großzügig mit der Hühnchen-Gemüse-Mischung. Nach Belieben kannst du kleine Blätterteig-Deckel ausstechen und auflegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 18–22 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun sind.

Schritt 5: Törtchen servieren

Lass die Törtchen kurz abkühlen, bevor du sie vorsichtig aus der Form löst. Mit frischen Kräutern garnieren und genießen!

Servieren und Aufbewahren

Hühnchen-Törtchen schmecken am besten frisch und warm aus dem Ofen, aber sie lassen sich auch wunderbar auf Vorrat zubereiten. Nach dem Abkühlen kannst du sie luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und bei 150 °C im Ofen kurz aufbacken. Sie eignen sich auch sehr gut für unterwegs oder als Snack für Picknicks und Buffets.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Törtchen auch vegetarisch machen?

Ja, ersetze das Hähnchen einfach durch gebratene Champignons oder mehr Gemüse nach Wahl.

Kann ich die Törtchen einfrieren?

Ja, nach dem Backen lassen sich die Törtchen problemlos einfrieren. Zum Servieren im Ofen aufbacken, bis sie durchgewärmt und knusprig sind.

Welches Hähnchenfleisch eignet sich am besten?

Am praktischsten ist gegartes, zerkleinertes Hähnchenbrustfilet oder Reste von einem Brathähnchen.

Muss ich frisches oder TK-Gemüse verwenden?

Beides funktioniert. TK-Gemüse macht die Zubereitung besonders einfach.

Kann ich statt Sahne auch Milch verwenden?

Ja, mit Milch wird die Füllung etwas leichter. Wer es cremiger mag, greift zur Sahne.

Welche Kräuter passen besonders gut?

Frische Petersilie, Thymian oder Schnittlauch verleihen dem Gericht eine tolle Frische.

Mehr herzhafte Snack-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Hühnchen-Törtchen gefallen, probiere auch diese Favoriten:

Spinat-Feta-Blätterteigtaschen für vegetarischen Genuss.
Mini-Lachs-Quiches mit frischem Dill und Zitrone.
Käse-Schinken-Croissants als klassischer Snack für jede Party.
Mediterrane Gemüse-Tartelettes mit getrockneten Tomaten.
Pilz-Blätterteig-Röllchen für herbstlichen Geschmack.

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Ich freue mich immer zu hören, wie andere diese Rezepte für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser backen.

Hühnchen-Törtchen mit Gemüsefüllung

Author: Julia Koch
Total Time: 40 Minuten
Yield: 12 Stück

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Description

Knuspriger Blätterteig trifft auf eine cremige Füllung aus zartem Hähnchen, buntem Gemüse und aromatischen Kräutern. Diese herzhaften Mini-Törtchen sind ein perfekter Snack, ein raffiniertes Fingerfood oder auch ein vielseitiges Partygericht, das garantiert gut ankommt.

Instructions

1. Blätterteig ausrollen, Kreise ausstechen und Muffinmulden damit auslegen.

2. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.

3. Karotten zugeben, 2–3 Minuten anbraten, dann Erbsen und Mais einrühren.

4. Mehl über das Gemüse streuen und gut vermengen.

5. Hühnerbrühe und Sahne angießen, aufkochen lassen und eindicken.

6. Gegartes Hähnchen und frische Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Füllung in die Blätterteigmulden geben. Nach Wunsch kleine Blätterteigdeckel auflegen.

8. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 18–22 Minuten goldbraun backen.

9. Kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Kräutern bestreut servieren.

Notes

Für noch mehr Aroma etwas geriebenen Käse über die Füllung geben, bevor die Törtchen gebacken werden.

Die Törtchen lassen sich prima einfrieren – vor dem Servieren einfach im Ofen aufbacken.

Wer es würziger mag, kann ein paar Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver in die Füllung geben.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Herzhafte Snacks / Fingerfood
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Törtchen
Calories: 150
Sugar: 2 g
Sodium: 180 mg
Fat: 9 g
Saturated Fat: 4 g
Unsaturated Fat: 3 g
Trans Fat: <0,1 g
Carbohydrates: 13 g
Fiber: 1,2 g
Protein: 7 g
Cholesterol: 27 mg

Keywords: Hühnchen, Törtchen, Blätterteig, Gemüse, Fingerfood