Description

Knuspriger Blätterteig trifft auf eine cremige Füllung aus zartem Hähnchen, buntem Gemüse und aromatischen Kräutern. Diese herzhaften Mini-Törtchen sind ein perfekter Snack, ein raffiniertes Fingerfood oder auch ein vielseitiges Partygericht, das garantiert gut ankommt.

Ingredients

1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g)

250 g gegartes Hähnchenfleisch, zerkleinert

100 g Erbsen (frisch oder TK)

80 g Karotten, gewürfelt

60 g Mais (frisch, TK oder aus der Dose, abgetropft)

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

120 ml Sahne

120 ml Hühnerbrühe

20 g Butter

15 g Mehl

1 EL gehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Thymian)

1/2 TL Salz

1/4 TL schwarzer Pfeffer

Instructions

1. Blätterteig ausrollen, Kreise ausstechen und Muffinmulden damit auslegen.

2. Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.

3. Karotten zugeben, 2–3 Minuten anbraten, dann Erbsen und Mais einrühren.

4. Mehl über das Gemüse streuen und gut vermengen.

5. Hühnerbrühe und Sahne angießen, aufkochen lassen und eindicken.

6. Gegartes Hähnchen und frische Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Füllung in die Blätterteigmulden geben. Nach Wunsch kleine Blätterteigdeckel auflegen.

8. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 18–22 Minuten goldbraun backen.

9. Kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Kräutern bestreut servieren.

Notes

Für noch mehr Aroma etwas geriebenen Käse über die Füllung geben, bevor die Törtchen gebacken werden.

Die Törtchen lassen sich prima einfrieren – vor dem Servieren einfach im Ofen aufbacken.

Wer es würziger mag, kann ein paar Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver in die Füllung geben.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Herzhafte Snacks / Fingerfood
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Törtchen
Calories: 150
Sugar: 2 g
Sodium: 180 mg
Fat: 9 g
Saturated Fat: 4 g
Unsaturated Fat: 3 g
Trans Fat: <0,1 g
Carbohydrates: 13 g
Fiber: 1,2 g
Protein: 7 g
Cholesterol: 27 mg

Keywords: Hühnchen, Törtchen, Blätterteig, Gemüse, Fingerfood