Hühnchen und Käse Poutine

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Wer denkt, dass Pommes nur als klassische Beilage taugen, kennt Hühnchen und Käse Poutine noch nicht! Dieses deftige Gericht verbindet knusprige Pommes, zartes Hühnchen, geschmolzenen Käse und herzhafte Soße zu einem echten Wohlfühl-Essen, das garantiert alle am Tisch begeistert. Der kräftige Geschmack von Käse trifft auf würzige Sauce und saftige Hähnchenstücke – besser geht Comfort Food kaum.

Hühnchen und Käse Poutine stammt ursprünglich aus Kanada, doch auch in deutschen Küchen findet das Gericht immer mehr Fans. Perfekt als Hauptgericht, Partyfood oder zum Teilen mit Freunden – diese Variante mit Hähnchen ist besonders herzhaft und sättigend.

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Was ist das Besondere an Hühnchen und Käse Poutine?

Das Besondere an diesem Gericht ist die Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen: Knusprige Pommes frites, weiches Hühnchenfleisch, der würzige Schmelz von Käse und die aromatische Soße verschmelzen zu einem unwiderstehlichen Genuss. Die Frische von Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch on top sorgt für den letzten Kick – und macht das Ganze wunderbar ausgewogen.

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Zutaten für Hühnchen und Käse Poutine (und warum sie unverzichtbar sind)

• Pommes frites – Die knusprige Basis und das Herzstück des Gerichts. Selbstgemacht oder aus dem Ofen.
• Hähnchenbrustfilet – Für das Extra an Protein und Saftigkeit.
• Geriebener Käse (z.B. Gouda, Cheddar, Mozzarella) – Für den cremigen, würzigen Schmelz.
• Bratensoße (dunkle Soße, Gravy) – Gibt dem Gericht Tiefe und verbindet alle Komponenten.
• Bacon – Für einen rauchigen, herzhaften Crunch (optional, aber sehr empfehlenswert).
• Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch – Bringen Frische und Farbe aufs Gericht.
• Öl, Salz & Pfeffer – Zum Würzen und Braten.

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So bereitest du Hühnchen und Käse Poutine zu

Schritt 1: Pommes frites zubereiten

Pommes nach Packungsanweisung im Ofen backen oder selbstgemachte Pommes in heißem Öl goldbraun frittieren. Mit Salz bestreuen und warmhalten.

Schritt 2: Hühnchen anbraten

Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Bacon knusprig braten

Bacon in Streifen schneiden und in einer zweiten Pfanne knusprig auslassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 4: Bratensoße zubereiten

Bratensoße nach Packungsanweisung anrühren oder aus Brühe und etwas Mehl selbst zubereiten. Warmhalten.

Schritt 5: Poutine schichten und überbacken

Pommes auf einer großen Platte oder in einer ofenfesten Form verteilen. Hähnchenstücke und Bacon darübergeben. Großzügig mit Käse bestreuen. Für 5-7 Minuten im Ofen bei 180 °C (Oberhitze/Grill) überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 6: Fertigstellen und servieren

Bratensoße über die heiße Poutine geben und mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren!

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Servieren und Aufbewahren

Hühnchen und Käse Poutine schmeckt frisch aus dem Ofen am besten, wenn der Käse noch schön geschmolzen und die Pommes knusprig sind. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag im Ofen oder in der Pfanne wieder erhitzt werden – am besten mit etwas extra Soße, damit nichts austrocknet.

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Poutine auch vegetarisch machen?

Ja! Ersetze das Hühnchen durch gebratene Pilze oder vegetarische Fleischalternativen und den Bacon durch Räuchertofu.

Welcher Käse eignet sich am besten?

Eine Mischung aus Cheddar, Gouda und Mozzarella bringt die perfekte Balance aus Geschmack und Schmelz.

Kann ich die Poutine vorbereiten?

Die Einzelteile (Pommes, Hühnchen, Bacon, Soße) lassen sich gut vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren zusammenfügen und überbacken.

Welche Beilagen passen dazu?

Ein frischer Salat oder ein leichtes Gemüse wie grüner Spargel sorgen für Ausgleich zum deftigen Hauptgericht.

Wie bekomme ich extra knusprige Pommes?

Pommes nach dem Frittieren kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Backofen noch einmal für wenige Minuten nachbacken.

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• Scharfe Chili-Cheese-Pommes für würzigen Genuss
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