Description

Diese Karamelltoffee-Plätzchen vereinen einen weichen Kekskern, zart schmelzende Karamellstückchen und ein cremiges Frischkäse-Topping, verziert mit Karamell- und Schokoladensoße. Perfekt für besondere Genussmomente!

Ingredients

120 g weiche Karamell-Toffees

250 g Weizenmehl (Typ 405)

1 TL Backpulver

½ TL Natron

125 g Butter (weich)

100 g brauner Zucker

80 g Zucker

1 Ei (Größe M)

1 TL Vanilleextrakt

150 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

60 g Puderzucker

60 ml Karamellsoße

40 ml Schokoladensoße

Instructions

1. Butter, braunen Zucker und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.

2. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.

3. Mehl, Backpulver und Natron mischen und zum Teig geben. Kurz unterrühren.

4. Karamell-Toffees grob hacken und unter den Teig heben.

5. Aus dem Teig mit einem Esslöffel Portionen abstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 10–12 Minuten backen.

7. Plätzchen abkühlen lassen.

8. Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren. Nach Wunsch etwas Vanille zugeben.

9. Das Frischkäse-Topping auf die abgekühlten Plätzchen geben.

10. Mit Karamell- und Schokoladensoße dekorieren.

Notes

Verwende unbedingt weiche Karamell-Toffees – sie schmelzen am besten.

Plätzchen vollständig auskühlen lassen, bevor du das Topping aufträgst.

Für extra Aroma: eine Prise Meersalz über das Topping streuen.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 12 Minuten
Category: Plätzchen/Gebäck
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 185
Sugar: 15
Sodium: 65
Fat: 7
Saturated Fat: 4
Unsaturated Fat: 2
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 27
Fiber: 0.5
Protein: 2
Cholesterol: 25

Keywords: Karamell, Plätzchen, Toffee, Weihnachtsgebäck