Description
Ein cremiger und würziger Käse-Hackfleisch-Nudelauflauf, perfekt für die ganze Familie. Schnell vorbereitet, herzhaft im Geschmack und mit goldbrauner Käseschicht überbacken – das ideale Wohlfühlessen für jeden Tag!
Ingredients
350 g Hörnchennudeln (alternativ Makkaroni)
400 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 ml passierte Tomaten
150 ml Sahne oder Crème fraîche
150 g geriebener Gouda oder Cheddar
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl (zum Anbraten)
frische Petersilie oder Schnittlauch (optional, zum Bestreuen)
Instructions
1. Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung 2 Minuten kürzer garen, abgießen und beiseitestellen.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, dazugeben und glasig dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
3. Passierte Tomaten hinzufügen, alles 5 Minuten köcheln lassen. Sahne oder Crème fraîche einrühren, Sauce abschmecken.
4. Nudeln mit der Hackfleischsauce vermengen, in eine gefettete Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten goldbraun überbacken. Mit frischen Kräutern bestreut servieren.
Notes
Die Nudeln nie komplett durchkochen – sie garen im Ofen nach und bleiben bissfest.
Verschiedene Käsesorten bringen Abwechslung und extra Würze.
Wer es bunter mag, kann Paprika, Zucchini oder Mais untermischen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Auflaufs
- Calories: 635
- Sugar: 7
- Sodium: 680
- Fat: 32
- Saturated Fat: 16
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 4
- Protein: 32
- Cholesterol: 105
Keywords: Hackfleisch, Käse, Nudelauflauf, Familienrezept