Description
Kauzige Heiße Schokoladenkekse bringen das Gefühl einer Tasse heißer Schokolade direkt auf deinen Plätzchenteller. Mit geschmolzener Schokolade, fluffigen Marshmallows und bunten Streuseln sind sie ein echter Hingucker und unwiderstehlich lecker.
Ingredients
120 g Mehl
30 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 g Zartbitterschokolade
80 g Butter
80 g brauner Zucker
40 g weißer Zucker
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
50 g Mini-Marshmallows
50 g Zartbitterschokolade (für das Topping)
2 EL bunte Zuckerstreusel
Instructions
1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. 100 g Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit 80 g Butter über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
3. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
4. Eier, braunen Zucker, weißen Zucker und Vanilleextrakt in einer zweiten Schüssel schaumig schlagen.
5. Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung zugeben und unterrühren.
6. Die trockenen Zutaten zur Eiermasse geben und zu einem Teig verrühren.
7. Mit einem Esslöffel Teigportionen auf das Blech setzen, leicht flach drücken und Abstand lassen.
8. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Mitte noch weich ist.
9. Aus dem Ofen nehmen, sofort Mini-Marshmallows auf die heißen Kekse legen und leicht andrücken.
10. 50 g Schokolade schmelzen und über die Kekse träufeln, anschließend mit Streuseln bestreuen.
11. Kekse auf dem Blech abkühlen lassen, damit Topping fest wird.
Notes
Den Teig nicht zu lange rühren, damit die Kekse schön weich bleiben.
Marshmallows immer erst nach dem Backen auflegen, damit sie nicht verbrennen.
Für besonders schokoladige Kekse noch Schokotropfen mit in den Teig geben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Kekse/Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 13
- Sodium: 40
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 1.3
- Protein: 2
- Cholesterol: 22
Keywords: Schokolade, Marshmallow, Kekse, Winter, Weihnachten