Description
Dieser Keto Käse-Hühnchen und Brokkoli Auflauf vereint cremige Sauce, zartes Hähnchen, knackigen Brokkoli und eine goldene Käseschicht. Perfekt für Low-Carb-Genuss, der satt und glücklich macht – ob für die Familie oder Gäste, zum Vorbereiten und Aufwärmen!
Ingredients
350 g Hähnchenbrustfilet
400 g Brokkoli (frisch oder TK)
200 ml Sahne
100 g Frischkäse
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter oder Olivenöl
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1/4 TL Muskatnuss
1 EL frische Petersilie
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter oder Olivenöl goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
2. Brokkoli in kleine Röschen teilen und 3 Minuten in Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in derselben Pfanne glasig anschwitzen. Sahne und Frischkäse dazugeben, alles glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4. Hähnchen und Brokkoli in eine gefettete Auflaufform geben, die Sauce darübergießen und vorsichtig vermengen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen, bis die Käseschicht goldbraun ist. Mit frischer Petersilie servieren.
Notes
Für mehr Geschmack: Eine Prise Chili oder etwas geriebener Parmesan unter den Käse mischen.
Wenn TK-Brokkoli verwendet wird, gut abtropfen lassen, damit der Auflauf nicht zu flüssig wird.
Resteverwertung: Der Auflauf schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backofen
- Cuisine: Low-Carb, Keto
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380
- Sugar: 3
- Sodium: 750
- Fat: 22
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 6
- Fiber: 2
- Protein: 37
- Cholesterol: 110
Keywords: Auflauf, Hähnchen, Brokkoli, Keto, Low-Carb