Knoblauchbutter Steakwürfel

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Knoblauchbutter Steakwürfel sind ein echter Hochgenuss für Fleischliebhaber und überzeugen mit ihrem saftigen Biss und einem intensiven Aroma. Zarte Rindersteakwürfel werden in einer köstlichen Knoblauchbutter geschwenkt und bekommen so ein unverwechselbares, herzhaftes Geschmacksprofil. Dieses Gericht eignet sich perfekt als Vorspeise, für das Partybuffet oder als Highlight beim gemütlichen Abendessen.

Der Duft von gebratenem Fleisch, frischem Knoblauch und würziger Butter erfüllt die Küche und macht sofort Appetit. Das Beste: Die Zubereitung ist denkbar einfach und gelingt garantiert auch ohne viel Kocherfahrung. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das auch Gäste nachhaltig begeistert.

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Welches Fleisch eignet sich am besten für Knoblauchbutter Steakwürfel?

Für dieses Rezept empfiehlt sich ein hochwertiges Rindersteak wie Filet, Hüfte oder Rumpsteak. Diese Fleischsorten sind besonders zart und bleiben beim Kurzbraten schön saftig. Achte darauf, das Fleisch vor der Zubereitung Zimmertemperatur annehmen zu lassen, damit es gleichmäßig gart und nicht zäh wird.

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Zutaten für Knoblauchbutter Steakwürfel und ihre Bedeutung

• Rindersteak: Herzstück des Gerichts, sorgt für zarten Biss und kräftigen Geschmack.
• Butter: Gibt den Steakwürfeln eine herrlich cremige, schmelzende Sauce.
• Frischer Knoblauch: Verleiht das typische, würzige Aroma und harmoniert perfekt mit dem Fleisch.
• Frische Petersilie: Sorgt für eine frische Note und etwas Farbe.
• Salz & Pfeffer: Unverzichtbar zum Abrunden und Würzen.
• Olivenöl: Zum Anbraten und für ein feines Aroma.

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So bereitest du Knoblauchbutter Steakwürfel zu

Schritt 1: Fleisch vorbereiten

Das Steak trocken tupfen, überschüssiges Fett und Sehnen entfernen. In gleich große Würfel schneiden (etwa 2-3 cm Kantenlänge) und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2: Anbraten

Etwas Olivenöl in einer schweren Pfanne erhitzen. Die Steakwürfel portionsweise scharf anbraten, bis sie rundherum schön gebräunt sind (ca. 1-2 Minuten pro Seite). Nicht zu viele Würfel auf einmal, damit sie braten statt zu kochen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Knoblauchbutter zubereiten

Butter in die heiße Pfanne geben. Den gehackten Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen, bis er duftet – nicht braun werden lassen!

Schritt 4: Steakwürfel vollenden

Die angebratenen Steakwürfel zurück in die Pfanne geben und in der Knoblauchbutter schwenken. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, einmal alles gut vermengen und sofort servieren.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken die Knoblauchbutter Steakwürfel frisch aus der Pfanne – direkt und heiß servieren. Dazu passen Baguette, Ofenkartoffeln oder ein frischer Salat. Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt und kurz in der Pfanne aufgewärmt werden. Beim Aufwärmen nur vorsichtig erwärmen, damit das Fleisch zart bleibt.

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Häufig gestellte Fragen

Wie groß sollten die Steakwürfel geschnitten werden?

Ideal sind Würfel mit 2-3 cm Kantenlänge, so bleiben sie innen schön saftig.

Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, es funktioniert auch mit Hähnchen- oder Schweinefilet, allerdings ändert sich dann der Geschmack und die Garzeit.

Wie verhindere ich, dass der Knoblauch bitter wird?

Den Knoblauch bei mittlerer Hitze nur kurz anschwitzen, damit er nicht zu dunkel wird.

Kann ich die Steakwürfel vorbereiten?

Du kannst das Fleisch vorab würfeln und würzen, aber am besten erst kurz vor dem Servieren braten und mit Butter schwenken.

Welches Öl ist zum Anbraten geeignet?

Hoch erhitzbares Olivenöl oder Rapsöl sind ideal, da sie den Geschmack unterstützen und hohe Temperaturen vertragen.

Muss ich frische Petersilie nehmen?

Frische Petersilie sorgt für das beste Aroma, notfalls funktioniert aber auch getrocknete.

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Mehr Fleisch-Ideen gefällig?

Wenn du diese Knoblauchbutter Steakwürfel magst, werden dir auch diese fleischigen Favoriten gefallen:

• Pfeffersteakstreifen auf Rucolasalat für würzige Frische.
• Rindergeschnetzeltes mit Pilzrahmsauce für cremige Wohlfühlküche.
• Mediterrane Hähnchenspieße mit Zitronen-Kräuter-Marinade.
• Schweinefiletmedaillons in Senfsauce – klassisch und zart.
• Zarte Lammkoteletts mit Rosmarin aus der Grillpfanne.

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