Description
Saftige Rindersteakwürfel in aromatischer Knoblauchbutter – ein echter Hochgenuss für Fleischfans! Dieses schnelle Gericht eignet sich perfekt für einen besonderen Abend, als Partysnack oder als Highlight beim gemütlichen Abendessen. Zartes Fleisch, viel Geschmack und im Handumdrehen fertig!
Ingredients
400 g Rindersteak (z.B. Hüfte, Rumpsteak oder Filet)
2 EL Olivenöl
3 EL Butter
3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL frische Petersilie (gehackt)
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Das Rindersteak trocken tupfen, von Fett und Sehnen befreien und in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Die Steakwürfel portionsweise rundherum scharf anbraten (je Seite ca. 1-2 Minuten), dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Die Hitze reduzieren. Butter in die Pfanne geben, den gehackten Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen, bis er duftet (nicht braun werden lassen).
4. Steakwürfel zurück in die Pfanne geben, in der Knoblauchbutter schwenken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
5. Alles gut vermengen und sofort servieren.
Notes
Achte darauf, das Fleisch vor dem Anbraten auf Zimmertemperatur zu bringen, damit es gleichmäßig gart.
Steakwürfel nicht zu lange braten – sie sollten innen noch leicht rosa sein, damit sie saftig bleiben.
Die Knoblauchbutter nicht zu stark erhitzen, damit der Knoblauch nicht verbrennt und bitter wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Fleischgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: ca. 100 g Steakwürfel pro Person
- Calories: 320
- Sugar: 0,2
- Sodium: 670
- Fat: 23
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: <0,1
- Carbohydrates: 1
- Fiber: 0,3
- Protein: 28
- Cholesterol: 95
Keywords: Steak, Knoblauch, Butter, Party, Pfannengericht