Description

Ein cremiger, herzhafter Keto Puteneintopf mit saftiger Pute, Frischkäse, Sahne und goldbraun überbackenem Käse. Dieses einfache Ofengericht ist kohlenhydratarm, sättigend und ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.

Ingredients

500 g Putenhackfleisch

150 g Frischkäse

200 ml Schlagsahne

100 ml Hühnerbrühe

150 g Mozzarella, gerieben

100 g Cheddar, gerieben

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gepresst

1 EL Butter

1 TL Paprikapulver edelsüß

1 TL italienische Kräuter

1 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

1 EL Petersilie, gehackt

Instructions

1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine mittelgroße Auflaufform leicht einfetten.

2. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin 2 bis 3 Minuten glasig anbraten.

3. Das Putenhackfleisch dazugeben und unter Rühren krümelig anbraten, bis es vollständig gegart ist.

4. Knoblauch, Paprikapulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer einrühren.

5. Frischkäse, Schlagsahne und Hühnerbrühe hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

6. 80 g Mozzarella und 50 g Cheddar unter die heiße Masse rühren.

7. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und glattstreichen.

8. Mit dem restlichen Mozzarella und Cheddar bestreuen.

9. Den Eintopf 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

10. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit Petersilie bestreuen.

Notes

Für extra Würze kannst du zusätzlich etwas Parmesan über den Käse streuen.

Wenn du Gemüse ergänzen möchtest, passen angebratene Champignons oder Zucchini besonders gut.

Lass den Eintopf nach dem Backen kurz ruhen, damit sich die cremige Sauce besser setzt.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 465
Sugar: 3 g
Sodium: 720 mg
Fat: 31 g
Saturated Fat: 14 g
Unsaturated Fat: 14 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 5 g
Fiber: 1 g
Protein: 39 g
Cholesterol: 135 mg

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